Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Соусы и заправки

Белые соусы

Белый соус подается к мясу, рыбе, овощам и кашам.

Белый соус ещё называют основным, потому что он используется как основа приготовления множества других соусов, путем добавления в него специй, томатов, сыра, яиц.

Томатные соусы

Луковые соусы

Чесночные соусы

Сладкие соусы

Соусы к:

мясу

рыбе

Для рыбных блюд часто соусы готвятся на рыбном бульонеиз рыбных отходов (голов и т.п.).
В рыбные соусы не следует класть мускатный орех — он придает соусу горький вкус.
Рыбные блюда часто бывают довольно постными, поэтому к ним подаются калорийные соусы.
К холодной жареной и отварной рыбе подходят томатные соусы.

овощам

 

Майонез

 

Связь с администрацией сайта