Соусы и заправки

Соус красный основной

Вам потребуется:
Мука - 1ст.л;
сливочное масло - 1ст.л;
томатная паста - 2ст.л или 100г томатного сока;
1 луковица;
1 морковь;
бульон - 1 стакан;
петрушка,
соль, перец.

Муку смешать с маслом, томатной пастой, мелко нарезанным луком и тертой морковью и петрушкой (можно обжаренными).
Прогреть все в СВЧ-печи 2мин, затем добавить бульон, посолить и приправить, перемешать, прогреть еще 2мин.

Соус применяется как основа для различных соусов. Подается к мясу, рыбе и овощам.