Соусы и заправки

Соус из зеленого лука

Вам потребуется:
2 ломтика хлеба,
2 вареных желтка, 1 сырой желток,
3ст.л. растительного масла,
1 пучок зеленого лука,
соль, сахар, перец,
лимонный сок.

Замочить в молоке хлеб, срезав корочки, и протереть его вместе с вареными желтками через сито. Массу тщательно перемешать с сырым желтком и растительным маслом, добавить мелко нарезаный лук, соль, сахар, перец и лимонный сок.