Соусы и заправки

Соус "Сациви" к птице

Вам потребуется:
5 луковиц,
куриный жир -4ст.л,
мука - 1ст.л.,
куриный бульон - 2стакана,
ядра грецких орехов - 1 стакан,
3 зубчика чеснока,
уксус - 1ч.л.,
соль, перец, хмели-сунели.

Лук мелко нарезать и обжарить в жире, добавить муку, прожарить, добавить бульон, вскипятить.
Орехи растолочь с чесноком и солью, добавить в соус, тушить 15мин.
Добавить приправы и уксус и прогреть на медленном огне 5мин.