Лада, шикарные фотографии и по всему видно, что очень вкусно все было. Здорово! Молодец!



Подружка, не отчаивайся! Судя по твоему отчету все было классно, а что сфотографировать не смогла, то я тебя понимаю. Сама пробовала все заснять, а только половину фоток сделала - и то не лучшее, некогда уже было. Да и некоторые фотки не особо вышли. Расстроилась немного, но ладно. В следующий раз авось повезет.

Алёнкин, спасибочки ! Ты уж захвалила. А что фотки не все получились, не растраивайся. У меня тоже так, я просто выбирала которые получше из той кучи, что сделала.
Подружка, сколько всего наготовила, Вкуснота!!!! А салат "лакомство", я себе в тетрадку списала. Заманчиво звучит. Как раз думаю, что бы такого сотворить дочке на день варенья.

У всех все так вкусно, красиво, а мне и похвастаться нечем. Не очень много готовила и фотографий не делала, даже стыдно.

Ничего, мы тебя в лист на "ожидание" поставим и будем ждать, когда ты нас порадуешь

Подружка стол у тебя был замечательный. Хочу тоже НОГУ

[attachmentid=1527]Я готовила баранью ножку, вернее, часть ее. Рецепт из Кулинарной книги "Larousse". Берем посудину, подобающую для духовки, добрый кусок сливочного масла и в течение 25 мин поджариваем нашу баранинку (переворачивая). Предварительно режем лук (2-3 луковицы) кубиками и ошпариваем 2-3 помидора (чтобы снять кожу) и тоже режем кубиками. Сливаем первое масло, кладем новый кусочек масла, лук, и опорошить лук сахарным песком, как только лук "подтаял", влить 2 стакана белого сухого вина и положить помидоры. Соль по вкусу. Главное, часто переворачивать мяско и обливать его соусом...Я немножко пересушила, так как редко поливала соусом. Но сам СОУС!!!! Ведь во французской кухне всегда соус играет роль...

У меня беда с фото, как всегда плохо видно, но помещу, чтобы видели, что действительно делала

Валерия, а привкус баранины специфический при таком способе готовки исчезает?
Мы со свекровью в этот раз на кухне времени провели немного, но стол был такой, что сегодня не все еще доели. Она нашла рецепты салатов, которые легко и быстро готовятся, салатикивыложу в соответствующей темке. Вообще Новоый год один из самых вкусных праздников, верно?

Ох,девочки,какая это нога была...На противень еле поместилась

Я тоже ногу хочууууууууууууууууу.

Оленька, я очень часто слышала о каком-то специфическом вкусе баранины. Не знаю, никакого привкуса не было и это был ягненок, может быть старая баранина дает привкус...

Да, я тоже думаю, что это от баранины зависит. У меня многие спрашивают как я с привкусом борюсь. Не знаю Может, баранину покупаю правильную

Готовила баранину часто,но не знаю,запаха нет.Правда съедать надо быстро,это да,она холодная мне не нравится,очень жирная.

Будем стыдиться вместе Я вообще приготовила оливье,шубу,клязьменский салат и картошку по-французски.На десерт-эклеры.Всё
Неохота было заморачиваться

Неплохо,хочу тоже эклеров.И от мяса по-французски бы не отказалась

Наверно, мне баранина неудачная попадалась
А эклеры у нас тоже были, правда, покупные, из "Ленинградского набора" (такие милые мини-пирожные), муж с работы принес. И вообще, мне кажется, умирать на кухне перед праздником, чтобы потом не оставалось сил собствено на праздник - не самый лучший способ провести время, так что не стесняйтесь, девочки, все равно ваши кулинарные таланты от близких скрытыми не остались, я в этом почему-то уверена

Оленька,ты полностью права.Если убиваться,то это уже не праздник.А родные любят всех и в будни ведь тоже

я баранину ела 2 раза в жизни,и мне не нравится жирный налёт во рту,который потом долго-долго оставляет послевкусие и невозможно бороться с этим.Хотя,может это старая баранина или ещё что-то

Наверное, Репка, дело в качестве баранины. Для меня это самое вкусное мясо, но не на шашлык...

Ой! И мы тоже очень баранинку любим. А покупаем новозеландскую. Она самая вкусная!

А я ела шашлык.Надо будет попробовать что-то дома сготовить.Может посоветуете что?

На шашлык свинину мраморную..Мы всегда берем бочок: половина сальца, половина мяса. По-моему,Ва-юр где-то давала рецепт..

Когда сами делаем тоже свининку мужчинам,а мне птицу(или если в Украине или России нутрию).А бараний шашлык-это на отдыхе в кафе

Разговор о шашлыках - значит, все начинают ждать лета

Не рановато ли? Мы еще и зимы не нюхали... а хотелось бы

Валерия, ножка барашки у тебя замечательная! Ты так вкусно описала как нужно ее готовить, что я и вкус ее ощутила! Если правильная барашка, то нет никакого невкусного послевкусия. Молодой барашек на свежей травке вырощенный, а не на исскуственных кормах и мяско имеет соответствующее.
Мы тоже как всегда готовили не мало. Сын фоткал. На одну пленку не поместилось, а вторую не закончили. Так что пока фотки будут готовы, можно уже будет и не выставлять, не актуально будет.


Шашлык во все времена года хорош!

Ва-юрочка, у тебя всегда актуально! Так что выставляй когда сможешь

А почему ты цифровой камерой не пользуешься? Удобно же.

Все никак не куплю. Раньше не нужен был. А муж цифровой не очень жалует. Этот хорошей дорогой марки, фотки всегда нас устраивали. Но для форума он, кончно, не подходит, нужен цифровик. Муж предлагал мне на Новый год купить под елочку. Но дешевый не хочется, а с дорогим пока не выходит. То стиральная машинка полетела, то электроплита. Потом затеяли ремонт на кухне со сменой окон и мебели. Теперь муж машину хочет менять. Вот и не знаю, когда очередь до цифровика дойдет.

Ребяята-трулялята, самое вкусное- подливка. Даже если у вас есть картошечка застоявшаяся, с таким соусом - ВПЕРЕД! Новое блюдо...Мой муж порезал на кусочки остатки, добавил листья салата, соус Nouc Mam и у нас было китайское кушанье...

Людмила, ты же едешь в Бельгию скоро?Моя плита тебя ждет...

Вот как хорошо получилось, из одного блюда-два!

Ну да, ЩАС Kati будет ругать, что не в тему...

Ругать некому.... Катюша наша далеко, в Америке. Вот, ждем весточку от нее.

А вообще моя мечта сделать "Русaлочку" от Ва-Юр и корзиночки с грибочками. от Kati...

Раз мечтаешь, сделаешь! Я как заболею какой нибудь идеей, не могу успокоиться, пока не воплощу ее в жизнь.

С НОВЫМ ГОДОМ!Наконец-то я с вами! Ладочка Фотки у тебя классные, умничка! А у меня как всегда, что-нибудь, да произойдет ! Сделала несколько снимков и сели батарейки, а новые не приготовили ! На Новый Год осталисиь без фоток ! Муж сказал "Хорошо, что хоть успела сфоткать стол!" ( да и то не все! )Ну умора, у нас всегда что-нибудь, да случается ! Вообщем, отчитываюсь тем, что успела сделать!!![attachmentid=1545] салатик из грейпфрута, креветок и манго.

[attachmentid=1546] лаваш с грибами, сыром и омлетом

Тут всего понемногу: "гнезда" из филе сельди, смаринованным луком, в центре желток из перепелиного яйца, а обваляла в м/тертом белке, апельсины и авокадо.[attachmentid=1547]

[attachmentid=1548] Это закусочный торт с рыбкой и икоркой

[attachmentid=1549]Слоенный салат "Графский"

[attachmentid=1550]Запеченный перец с курой, сыром и ананасом

[attachmentid=1551]А это виновница нашего торжества! Ну еще не сфоткала - холодец, чернослив с секретом, куру-гриль и пирожные фисташковые (делала впервые очень получились вкусные )ОТЧИТАЛАСЬ!

Светуня,слов нет,вкуснота,красота....песня Хоть я и чувствую себя обьевшей,я бы и у тебя за столом посидела

podruga,лада,Махоня,Валерия,светуня!!!Девочки,какая роскошь праздничная!!! Какие же вы умнички!!!

Начиталась и насмотрелась до голодного обморока!Пошла готовить....

Светуня, У тебя Фотки тоже очень хорошие получились. Всё так аппетитно выглядет, так и просится в рот. А с батарейками у нас та же история произошла.Повезло, что у племянницы тоже был фотик. Вот теперь жду ,когда фотки перешлёт
Валерия, барашек - просто мечта любого гурмана!

Светуууняяя!! Сразила на повал! Какое все красочное, разнообразное! Я читала, что свинке нужно приготовить всего понемногу, но разного. Ты с этой задачей справилась на отлично!

Cветуня, действительно все разнообразно. Я очень люблю необычное сочетание продуктов. Я иногда "извращаюсь", режу помидорчик вперемежку с тоненькими полосками лимона. Солю, перчу и наслаждаюсь....

Светуня, очень яркий и праздничный стол получился! Так и хочется присоединиться

Валерия, очень аппетитная у тебя баранья ножка получилась

Светуня, ну молодец, какой разнообразный стол получился, очень все вкусно выглядит

Валерия,ножку не вижу,увы.
Светуня,как все вкусно,считай,что я посидела с вами за столом

Девочки,у нас в Новый год двойной праздник был.День рождение моей младшей внучке Лизачки.Справляли 1 января,гостей было 25человек.Выставляю блюда которые готовила я ,много чего готовила дочка,ее готовку я не снимала,ну и особо не до разрезиков было.Сами понимаете готовили после празднования Нов.год.Фотографии выс тавляю маленькие и без рецептов.Потом раскидаю по темам и поставлю большие.
буженина
селедка под шубой
редиска
яблоки фаршированные по Ва-юр.Спасибо,Ваюрчик.
язык
Фаршированый перец
студень

Алёна!!! Какой стол!!! Вернисаж настоящий! Как же всё красиво и вкусно!
Всего не осилить,но претендую на маленькие порции:
яблоки фаршированные,острые баклажаны,роллы и кусочек языка в желе,пожалуйста!!!

М-м-м-м... объедение, Аленочка! Ну и праздничек вы устроили.

Теперь добавлю салаты,горячие,торты и десерты,потом буду разбираться чего на отсылала.
салат куриный с фасолью и грибами.

оливье

рыбный

фрукты

желе

рулет с грибами и гранатом на горячие

рулет свиной с сыром и капченостями

десерт

торты конечно скромные,но точно вкусные

этот моя Катюша для сестры украшала,но внутри все тоже вкусно.
Девочки была еще капуста тушеная с курой,но это дочь делала на горячие.А я запекала рыбу с белым вином,с фотика забыла перекачать завтра исправлюсь,может чего и забыла.Дочь делала салат с море продуктами,ну может я чего и забыла,извиняйте.Теперь потихоньку буду в темах с рецептами что то выставлять.

Алёна,добила!

Вот это да! Аленочка, а ты вообще-то имела хотя бы минутку, чтобы отдохнуть? Ничего себе наготовила! Мне даже стыдно уже о своем чем-то праздничном говорить!

Сбилась программа,перегрузила.


острые баклажаны
грибы маринованые
роллы

карейская морковь

язык в желе