Алёна,Алёнкин,СПАСИБО,девочки!

Какой же яблочный аромат должен был стоять у тебя на кухне, когда ты готовила! Какая вкуснота!

Обожаю свининку с яблочками !

Спасибо! А пахнет действительно здорово,когда эта свининка в духовке стоит.



Я вообще любое мясо,птицу и рыбу с яблоками люблю.

После юбилейного обжорства ушёл мой муженёк на работу без завтрака.Я поняла,что обедать он точно будет,но решила "не грузить " мужика и приготовила "диетическое" (т.е. без картошки) свиное рагу.То ли от длительной голодухи,то ли по причине вкусноты необычайной,но стрескал любимый столько,что я грешным делом подумала,что лучше бы он всё-таки позавтракал!Итак

СВИНОЕ РАГУ "Альманах".
1 кг разноцветного сладкого перца
1 баночка красной фасоли
1 баночка ананасов(кусочками)
500 гр свинины
2 яйца
2 стол.ложки с верхом крахмала
растительное масло для жарки
Для соуса:
1 большая луковица
2 столовые ложки кетчупа
5 стол.ложек соевого соуса
1 стол.ложка сахара(без верха)
3 зубочка чеснока(через чесночницу)
0,5 стакана воды
1 чайная ложка соли
приправы по вкусу
перец по вкусу.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать широкими полосками и сложить в стеклянную кастрюлю,керамический горшок или глубокий казан.
Смешать отдельно соус:луковицу натереть на мелкой тёрке,добавить остальные составляющие,попробовать,довести до вкуса и залить соусом перец.
Поставить кастрюлю в разогретую до 180-200 градусов духовку.Когда подлива закипит,снять крышку и тушить примерно 30 минут.
Ананасы и фасоль отцедить,добавить к перцу и тушить всё вместе ещё минут 15.
Пока овощи тушатся,взбить яйца с крахмалом(вилкой) и положить в эту смесь нарезанное мелко посоленное и поперченное свиное мясо.Хорошо разогреть масло в сковороде,вывалить в неё мясо с яйцами и крахмалом и обжарить ,помешивая и отделяя ложкой кусочек от кусочка, до румяной корочки.
Готовое мясо добавить к овощам(жир оставить в сковороде) ,перемешать и протушить ещё 15 минут.До подачи на стол кастрюлю держать в духовке.
Уф,труднее было описать,чем сделать!

Какое все красиво-разноцветное и вкусное . Рецептик стащила, поставила в очередь

Спасибо!

Stern,очень оригинальное рагу.Уже на очереди

Надеюсь,что тебе понравится.

Stern, Очень соблазнительное рагу! мяско с ананасами тоже очень вкусненько!!! А вот так я замариновала грудинку (потом запекла ее). Маринад: оливковое масло, чили, зернистая горчица, соевый соус, можжевельник, приправа для гриля.[attachmentid=1582]

Светуня,грудинка просто улыбается,лёжа в таком маринаде! Представляю,какая вкуснятина!

Почти так же я делала рагу в тыкве. До чего же ароматно и вкусно было! Хорошее рагу!




Какая красивая грудинка! Вот уж аромат летал по кухне, когда ее запекали!

Спасибо!

Шаурма
Ингредиенты:
Свинина или куриные грудки, уксус, лук, карейская морковка, мука, соль, одно яйцо, вода, майонез, сметана, специи или букет приправ.

Приготовление:
В муку добавить яйцо, соль и воду и замесить тесто как для кастыбыев, скатать колобки, раскатать и слегка обжарить на сковородке без масла, свернуть конвертиком и укрыть полотенцем.

Свинину или куриные грудки порезат на кусочки около сантиметра толщиной, сложить в миску, добавить уксус или лимонный сок и дать постоят минут 15, потом в расколенное масло выложить замаринованное мясо за 5 минут до окончания готовки мяса добавить бульонный кубик, специи по вкусу. Лук мелко порезать и залить уксусом из расчета 2 столовые ложки на 1 крупную луковицу.

Майонез смешать со сметано и положить туда специи, так что бы казалось слегка пересаленым.

Когда все будет готово достат готовые лепешки положить на ладонь и обмазываем соусом из сметаны и майонеза и в центр 2-3 ложки мяса. Затем закрыть конвертиком, но с верху оставить воздух, туда будем докладывать остальное, 1ложку лука, моркови и если есть свежие огурцы потом едим…

Добро пожаловать,УМКА!
Спасибо за рецепт!Мой муженёк шаурму обожает,а в немецком общепите она ничуть не лучше,чем в советском.С удовольствием приготовлю по твоему рецепту,только......
Только уж ты не дразнись,пожалуйста!Легко сказать-тесто как для кастыбыев!Это что за зверь?
Так можно до самого приятного -потом едим-и не добраться никогда!

Умка, добро пожаловать! Вкусный рецепт. Делаю иногда шаурму. Вкусно.



Да в общем-то это простое пельменное тесто. Но некоторые его делают и на кефире, и с содой. Мои любят плацинды и кыстыбаи из пельменного теста.

Спасибо!

Буженина.
Мясо шпигую чесноком,много.Обмазываю смесью горчицы и майонеза +соль,перец,специи.Заварачиваю в фольгу и ставлю в холодильник на ночь мариноваться.Утром запекаю,не разворачивая фальгу.За 30мин.
до конца,фольгу раскрываю,чтобы мясо зарумянилось.

Да все с клюковкой! Какая вкуснота и красота! А чесночек?

Чесночка там много,только чего то плохо видно

Мы тебе на слово поверим! Объедение!

Доброе время суток всем!
Сегодня я сделала баранину, хочу поделится рецептом.
Баранина запеченная в рукаве.
Я взяла кусок молодой баранины где-то ок. 0,5 кг, хорошенько промыла, посолила и замариновала. Маринад 4-х ложек потому что я всего брала по 4 ложки.
4 ст.л. яблочного уксуса, 4 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. любого кислого вина (у меня было белое полусладкое), а также 4 дольки чеснока из пресса, лук нарезанный полукольцами, сухая трава я взяла базилик, карри, перец и т.д. Вот в этой смеси мяско у меня пролежало около 4-х часов, конечно в идеале надо выдержать всю ночь. Затем я взяла рукав, вылила туда весь маринад, вдогонку еще обмазала мясо майонезом. Сделала надрезики на рукаве и отправила вдуховку на 200 градусов на 1.5 часа. Надо сказать мясо получилось отменное я бы даже сказала немного с пикантным кисловатым вкусом.

Мясо выглядит очень аппетитно и маринад хороший.Баранину не употребляю,но в таком маринаде любое мясо прозвучит!

Спасибо,за хороший рецептик. Мясо очень аппетитно смотрится.И маринад хороший.

Какое мяско сегодня вксноооооооооооое у девочек!!! Умнички, так держать !

Какое объеденье это ваше мяско девочки
Обожаю запекать в рукаве - сочно, вкусно и духовку потом драить не нужно.

[quote name='Людмила' date='5.1.2007, 19:16' post='38753'
Обожаю запекать в рукаве - сочно, вкусно и духовку потом драить не нужно.
[/quote]
Мои слова!

Так бы и съела прям сейчас! Уж очень я баранину люблю! Как аппетитно смотрится! Молодец!

В маринаде да еще и в рукаве! Вкуснота!

Мясной рулет с шампиньонами,сыром и гранатом.





Рецепт дала в мастер-классе.

Алёёёёёёёёнааааааааа!!!!!!!!
Побежала быстренько в мастер-класс............

Аленаааа.....!!! Красотища! Все таке румяное, аппетитное. Обожаю такие вещи!

Спасибо за лестные отзывы

Алена ну просто шикарный рулет. Нет слов

Ameliya, вас с мужем можно поздравить? Ждете пополнение?

Ваюрчик да
уже хожу вся ну такая тяжелая скорей бы...
в понедельник идем к врачу

Рада за вас!

Пасиба
как будут новости с радостью ими поделюсь

Обязательно! Это же такое событие важное в жизни!

Девочки спасибо,за приятные слова.

Ameliya,я тоже за тебя рада.

Амелия ,ПОЗДРАВЛЯЮ!

Stern, Алена спасибо

Пожалуйста оставьте кусочек
Какая вкуснятинаааааааааааааа такой румяненткий, с грибочками.

Аmeliya прими от меня поздравления Так ведь уже совсем скоро......

Алена, рулет отпадный!!! пошла читать рецепт

Ameliya, ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!

А этот рулет сделан также,как и с грибами,только с сыром и копченостями.Я на день рождения подавала на горячие два разных рулета.

Эх,видит око,да зуб неймёт....... Вкуснятина какая!!!

А вот это уже издевательстао.....на ночь глядя такие картинки смотреть

Это уже последние рецепты из моего отчета,внучкиного день рождения.Скоро я готовить буду только гречу и сосиски А сама худеть на ВН.А они (моя семья) будут мучаться. и ждать опять пока я похудею.

Ничего-ничего!Диета никому не вредит!Пусть помучаются немного,чтобы знать,каково тебе бывает!
И вопросик есть.Ты пишешь,что рулеты на горячее подавала.Так ты их горячими резала или сначала резала комнатными,а потом опять грела?Я рулет аккуратно нарезать только в охлаждённом виде могу.Есть у меня аппарат для нарезки,но горячие рулеты и под аппаратом разваливаются у меня.

Я резала холодные,а потом в микроволновке подогревала и подавала.Но для себя я режу горичие рулеты
и ничего,не очень просто ровные получаются.

Спасибо! Я тоже так делаю.