Cмотрится очень красиво твоя буженинка,розовенькая, нежная. Жаль, что духовка не позволяет тебе запекать мясо. В духовке, она была бы еще лучше. Особенно утка в пиве в духовке хорошо получается. Коллер как у "пекинской".

Да очень апетитная буженинка.

Это ЧЕ такое?
Название блюда или вид уткок...

Это знаменитое китайское блюдо "Утка по пекински". Там очень своеобразная и сложная технология приготовления. В домашних условиях ее не приготовить. Да и в наших ресторанах это все иммитация.

Спасибо за информацию, я что то про такое не слышала...

Нет,Людмила,когда пивной бульон начинает закипать,надо сделать маленький огонь и накрыть крышкой.

Мясо с овощами запеченное "в рукаве"
(приготовила Людмила)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, УГОЩАЙТЕСЬ!!!!


Фото из альбома Мясо в рукаве сайта MoiFoto.ru

Рецепт и пошаговые фото здесь

Людмила, мясо просто супер! Так просто, быстро и вкусно. Молодец

Людмила,какое мясцо!Вкуснятинка!Такое на ночь глядя нельзя смотреть!

Мяско чудо! А с овощами, так еще и ароматно и полезно!

Kati спасибо, а как ты дразнишься....это значит ничего, да...

Я вот уже несколько дней жду когда в нашу деревню привезут шампиньоны - хАчу грибочков твоих...

Mira, Ва - юр
спасибо девочки

У нас сегодня на ужин был фарш-ый перец

Ммм, как я за ним соскучилась.
Обожаю перчик фаршированный. А вот кабачки и голубцы не люблю. А перец - одно из любимых блюд. Как вкусно......

Ой,и я люблю фаршированный перчик!Вкуснятина и красота!

Я тоже ЛЮБЛЮ.....

Хочу поделиться с вами рецептом дранников по-цигански (уж не знаю почему они так называются). Все мои друзья и родные их просто обожают.
Предупреждаю времени занимает достачно, но на мой взгляд стоит того.

Итак, Вам потребуется (пропорции говорю примерные, так как делаю на глаз и в зависимости от количества едоков):

Картофель - 5 средних клубней
Фарш мясной грамм - 150
Соленые огурчики - 2-3
Кукуруза консервированная - маленькая баночка
Яйцо 1 крупное или 2 мелких
Лук - 2 шт.
Томатная паста 1 ч.л.
Мука 2-3 ст. л.
Масло растительное
Соль, специи по вкусу.

1. Картошку протереть на терке, 1 луковицу также протереть на терке (!!!). Замесит тесто для дранников из картошки, лука, муки, яиц. Посолить. Добавить специи. Я добавляю белый перец и приправу с зеленью.
2. На растительно масле распределяя картофельную массу ложкой, испечь овальные дранники. Они должны быть большими (ну примерно около 10 см в длину). Уложить на бумажную салфетку чтобы чтоб впиталось лишнее масло. И поставить в теплое место.
3. В фарш добавляем лук, соль, перец. И обжариваем минут 5 -7, добавляем томатную пасту и порезанные кубиками огурчики. За несколько минут до готовности выкладываем кукурузу и доливаем немножко водички. Чтоб наша начинка была не сухой. Чуть притушили и снимаем с огня.
4. На одну половинку дранника выкладываем начинку другой прикрываем. Начиняем все драннички. Приятного аппетита.

А вообще дранники очень удобно делать их можно подавать просто о сметаной, а можно и с начинкой, напрмер, мясной или очень вкусно и с тушеными овощами.

Таня, спасибочки за рецептик. Интересно. Вот по ци(ы)ганнски у нас еще ничего не было.
И добро пожаловать на форум.

Таня
хороший рецептик.

Mira, Людмила девочки спасибо за прием.

Как интересно...и вкусненько!Спасибо!

У меня в семье любят драники и колдуны. И сытно и вкусно. Спасибо, Таня, за рецепт дранников по цыгански. обязательно попробуем.

Да,Таня,спасибо.Надо будет поробовать,ты так вкусно описала...

Мясо с картофелем в омлете.

• 400 гр свинины
• 5-6 картофелин
• 100 гр сушеных китайский грибов
• 100 гр майонеза
• 50 гр кетчупа
• 20 гр горчицы
• 3 яйца
• тертый сыр
• гранулированый чеснок,укроп
• 1 луковица
• соевый соус

Мясо вымыть,обсушить,нарезать кусочками,уложить в миску с нарезаным луком,присыпать гранулированым чесноком и сбрызнуть соевым соусом,что бы мясо приобрело слегка коричневатый оттенок,хорошенько перемешать и оставить под прессом час(соль не добавляла).Грибы замочить и отварить в подсоленой воде.Картофель очистить и нарезать кубиками,уложить в жароустойчивую форму,смазанную маслом,посолить и присыпать укропом.Наверх уложить отварные и нарезаные грибы.50 гр майонеза смешать с кетчупом и горчицей,равномерно распределить соус на картофель и грибы.Сверху уложить мясо вместе с луком.Поставить в разогретую духовку,запекать минут 40.Яйца взбить с оставшимся майонезом и укропом,залить мясо с картофелем,вернуть в духовку еще минут на 5,присыпать тертым сыром и еще 5 минут,до расплавления сыра.

Kati вкусный ужин у вас сегодня был...

Как вкусно...

Людмила,Мира,спасибо!

Это был позний обед.

И не сложно и вкууусно!!!

Да, так интересно.

Ва-юр,Лисичка,спасибо!

ПЕСТРЫЕ КОТЛЕТЫ .

К мясному фаршу добавляем натертые на крупной терке лук, сырую морковь, сырой картофель, зелень петрушки и сельдерея.Добавляем яйцо, соль, перец, вегету, выдавленный чеснок, немного белого хлеба размоченного в молоке и пару ложек сметаны.
Хорошо вымешиваем массу, формируем котлеты и обжариваем на масле.
Котлеты получаются очень ароматные, сочные и нежные.
Подаем с чесночной картошечкой.
Картофель варим, а затем обжариваем до румяной корочке на большом огне в сливочном масле.В самом конце солим , прибавляем выдавленный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
Приятного Вам аппетита.


Фото из альбома Receptes 7 сайта MoiFoto.ru


Фото из альбома Receptes 7 сайта MoiFoto.ru

Какая вкуснятина твои котлетки,Людмила!

Спасибо Kati !!!

Такие пышные, полезные с овощами, а еще и с ароматом чесночка. Ммммм......

Kati я обещала показать рукав - вот выглядит коробка


Фото из альбома Receptes 7 сайта MoiFoto.ru

Спасибо,Людмила! А я что-то искала,смотрела...и не нашла...

Пиши адрес, вышлю посылку.

Большое спасибо!Да нет,я уверена,что они у нас должны быть!Может я просто не там смотрю...или плохо смотрю...

Этот рецепт когда нашла в интернете, но пусть простит меня автор, я в рецепт внесла изменения. Когда делала первый раз, то мясо было „пресным”

Мясо по-абхазски


Сначала напишу рецепт оригинальный
1 кг. мяса, банка майонеза, 6 яиц, 4 ложки крахмала, соль, перец по вкусу.

А это уже с моими изменениями и на меньшую порцию

500 гр мяса (лучше вырезку, без сухожилий)
2 – 3 ст ложки майонеза (зависит от консистенции майонеза)
2 яйца
2 ч л крахмала
2 зубчика выдавленного чеснока
1 сл ложка английской горчицы (не острой)
1 ч ложка аджики
Соль, перец

Мясо порезать маленькими кусочками, как для салата (лучше режется не полность растаявшее замороженное мясо). Смешать все компоненты, получится довольно жидкая масса. Жарить на раст. масле на сковороде, выкладывая массу ложкой как блинчики. Жарить на медленном огне, переворачивать лучше металлической лопаткой. Жарится и переворачивается мясо без проблем.
Получаются такие котлетки, нежные и вкусные.


Фото из альбома receptes 8 сайта MoiFoto.ru

Какая красотища!Запах прям через монитор пробивается!Я хоть и не голодная,но от такой аппетитнейшей тарелочки не отказалась бы...

Нет сюда действительно на ночь глядя нельзя заходить, какой вкусненький рецептик, молодец Людмила!

Очень вкусные котлетки, Людмила! Можно их делать мясо пополам с курятиной, получаются очень нежные. А главное, их можно сделать, и в кастрюльке или в банке поставить в холодильник. Хранится целую неделю. Прибежал с работы, достал из холодильника и на сковородку.

Спасибо Tanja .....


Их даже на следующий день не хватило. Делаю много еды, жалуются, что неделю надо одно и то же есть, делаю мало - тоже плохо, быстро кончается....

Оххх! Как же я тебя понимаю! У самой точно так же .

Корейские пирожки на пару от Марины здесь.

Рулет из свинины с сыром.

Способ приготовления как и у Людмилы в рецепте рулет из свинины,только немного попроще.
Брюшину натерла солью,перцем и гранулированым чесноком с душистыми травками(ореган,укроп,базилик...).Свернула в рулет,перевязала жгутом,и варила около 2 часов в воде с кубиком,1 луковицей,1 морковкой,лавровым листом и перцем горошком.При варке рулет все-таки развернулся... Я его остудила,в середину развалившегося рулета положила тертый сыр,и туго завернула в пищевую пленку,на ночь поставила под гнет в холодильник.
Получилось вкусненько!

Да с такими толстыми кусками так бывает всегда, поэтому я в марлю туго заворачиваю и завязываю. Вид не очень... но зато не разворачивается при варке


Конечно вкусненько, мяско выглядит такое нежное,
ух как бы сейчас до него добратся-я-я-я...

Спасибо,Людмила !

Я тут для шашлыка аппетит нагуливаю, тру-у-у-у-удно смотреть такое.....