Оригинально! Рецепт взяла, может и сподоблюсь попробовать.

Stern, Аленкин!!!!! Спасибочки, девочки!!!!!!!!!!!

СВЕТУУУУУНЯЯЯЯЯ!!!!!!!! обалденно вкусно!!!!!!!! ты меня просто поражаешь!! как много вкусностей-разностей ты готовишь!!!!

Ваюрчик ответьте пожалуйста на 2 вопросика Обязательно ли просеивать муку??? Дело в том , что у меня нет сито для просеивания. И ещё можно ли противень смазать маргарином????
Заранее спасибо Вам за ответ,очень надеюсь на вашу помошь , тк послезавтра хочу попробовать испечь Ваш замечательный Манник.

Извиите пожалуйста за такие глупые вопросы,я просто очень очень начинающий кулинар

Очень извиняюсь, что я не видела эти вопросы раньше! Мука просеивается для того, что бы обогатить ее кислородом и сделать изделие более воздушным. Ну, а если нет возможности просеять муку, можно, конечно, и так испечь. Просто пирог был бы попышнее. Противень можно смазывать маргарином, если не пользуетесь кондитерским пергаментом.

Уже и не помню когда и откуда, из какого журнала переписала этот рецепт. Первое время очень часто его готовила в разных вариациях. Готовится очень быстро и пирог получается очень вкусный. (На наш вкус. ) Когда впервые его готовила, купила темное пиво (у мужа позаимствовать не могла, пьет пиво очень редко, да и то светлое). Муж зайдя на кухню сделал удивленное лицо и озадаченно спросил "Это кто же будет пить такое крепкое пиво 6,5%?". Я и расстроилась. Купила, а сама в этом пиве ничего не понимаю. Крепкое, то наверное, и очень горькое. Но все таки рискнула и приготовила. Получился очень вкусный бисквит . Домашние не догадались, что там присутствует крепкое пиво. В следующие разы я покупала пиво полегче.

Шоколадный пирог на пиве.





Рецепт здесь.

Я бы тоже никогда не догадась!!! Такая красота на пиве!! Спасибо за очень интересный рецепт!!!

Ваюрчик огромное спасибо за новый рецепт!!!!

Ва-юрчик! Как всегда бравооо!

Пирог твой, Ваюрчик, не сомневаюсь ни грамма - очень вкусный. Спасибочки за новый и интересный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ваюрочка, скажи, а пиво совсем не чувствуется? Просто мы с мужем не выносим его! А попробовать испечь твой пирог хочется! Такой он аппетитный!

Я чего то уже делала с пивом, не чувствовалось. Оно лишь вкус своеобразный придает. И все. АААААА Вспомнила - хлеб Стеллочкин пекла. НИЧЕГО не чувствовалось. Вкусно только было очень!!!!!!!!!!!

ВА-Юрчик!!!! чудесный рецепт!!!! очень аппетитный!!!!
а выпечка на пиве пивом не пахнет, появляется такой солодовый дух... очень приятный я блины раньше на темном пиве практиковала часто....вкуснотищща!

ВА-ЮР! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ НА ПИВЕ.КАКОЙ КРАСИВЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ!!!!!

club_music, Алена, Барбара, Светуничка, Милая, Nerazumna, Учитель, спасибо вам, девочки!!


Ни мы, ни те кого я угощала, пиво не почувствовали.

Очень интересный рецептик!Смотрится очень аппетитно!обязательно попробую!Спасибо, Ва-юрчик!

Спасибо, Катюшенька!

МАмАдАрАгАя, какая шоколадность Ваюрчик, спасибо, как раз мой размерчик!!!!!!!!!!!!!!!

девочки, а что такое пекарский порошок?? и в чем его суть??

Спасибо, Ва-юрочка!

Это по сути смесь соды с лимонной кислотой, играет ту же роль, что и сода - "поднимает" тесто как разрыхлитель и придант ему воздушность. Если у вас не продается этот порошок, просто соду нужно погасить капелькой лимонного сока или уксусной кислотой....

Людочка, спасибо , я часто встречала в рецептах пекарский порошок, но в магазинах не видела!!

Девочки,а в каких пропорциях надо заменять пекарский порошок на соду?Я заметила,что пекарский порошок придает выпечке неприятный привкус.Надо ли пекарский порошок гасить перед использованием?

Зато РАЗРЫХЛИТЕЛЯ навалом!!!!




Лично я пользуюсь разрыхлителем, и калду его всегда просто напросто меньше нормы которую указывают. Тесто поднимается, а неприятного вкуса не ощущается.

ага!!!! у меня скорее от "переизбытка" собы привкус появляется.... противненький.... а с разрыхлителем хорошо..... я добавляю его исходя их кол-ва муки, а не как в рецептах ( а пропорция на пачке написана)

Действительно - пекарский порошек и разрыхлитель, это одно и то же. Всегда кладу по норме (как в рецепте) и ничем не гашу, проблем со вкусом не было....

А соду.......количество ее конечно зависит от количества теста.....ну на обычный кекс стандартный - пол - чайной ложки без горки + 8 - 10 капель лимонного сока и дать всей этой смеси хорошенько "пошипеть", а потом уже в тесто.

т.е. можно ложить разрыхлитель и следовать рецепту, на самих пакетиках??

А я наоборот всегда "по-старинке" соду гашу лимонным соком или уксусом. А разрыхлителем не пользуюсь

тип того... у нас идут пакетики маленькие, сзади написано на 500г. муки, в нем примерно 2 чайные ложки разрыхлителя... в стакане муки около 140г., и в рецептах, в которых 2 ст.муки, или 250г. муки обычно и пишется 1 ч.л. разрыхлителя.. т е. в прнципе совпадает я знаю что некоторые хозяюшки делают сразу муку "самовосходящую", т.е. купили муку, например 1 кг, засыпали туда 2 пакетика порошка, смашали хорошенько в миске и в емкость для муки... и используют её только в рецептах, в которых нужна соба или пек.порошек.... я так ленюсь... я сразу бросаю....

Тыквенный пирог
передача "Сладкие истории" ведущий Селезнев Александр
Тесто
300г муки, 200г маргарина, 2 яйца, 100г сахарной пудры
Начинка1
300г тыквы, 2 яйца, 100г молока, 125г сахара, 200мл сливки 33%, 5г корицы, 5г мускатного ореха, 5г душистого перца, коричневый сахор
Начинка2
200г грецких орехов, 125г сахара

Делаем песочное тесто, по рецепту идет 2 желтка и 1 белок, еще я добавила немного соды, готовое тесто в холодильник
Готовим начинку
Тыкву на терке(я взяла немного больше 400г) + яйца (я добавила 1 яйцо + 1 белок, который остался от теста ) + сливки (использовала 10%) +специи + коричневый сахар + теплое молоко с растворившимся обычным сахаром.
Берем тесто выкладываем в форму на пергамент (делала без него) немного прокалываем дно в разных местах, выкладываем начинку1, ставим в духовку на 40 мин 180 градусов
Перемешиваем орехи с сахаром высыпаем сверху пирога (внимание делаем бортики с небольшим запасом, а то у меня начинка поползла) и опять в духовку на 20-25 мин 180 градусов (получаются как бы орехи в карамели)
Получилось вкусно, муж даже не понял из чего он !


Приятного аппетита!

С тыквой,говорите? Рискнуть,что ли?Смотрится вкусно!!!

Такой аппетитный!Смотрится очень здорово!

Очень красивый и вкусный пирог! Я тоже в тыквенные пироги люблю класть орехи. Они придают тыкве очень приятный вкус и отбивают запах тыквы.

Тут случайно мне перепал российский концентрат сухого киселя. Помните такой? Мы его в детстве любили просто так грызть. Теперь это для нас экзотика.... Рада я была безмерно, как буд-то с чем-то родным встретилась. Кисель я из него не стала варить, благо в заморозке своих дачных фруктов и ягод полно. А вот тортик ( вкус детства) сделала с удовольствием. Тем более, что тортик получается очень ароматный и делается на раз-два...

Торт из киселя.





Посмотрела у нас, вроде, нет этого рецепта. Тем, для кого тортик окажется новым, можно посмотреть рецепт здесь.

Ой, а какой он вкусный казался!


Я не знаю такой рецептик.Была удивлена Смотрится очень аппетитненько!
Ва-юрчик, а почему ты тортик в пироги поставила

Stern, Kati, ва-юр спасибо большое !!!

Ой как интересно , первый раз о таком тортике слышу! Обязательно попробую сделать (где-то у меня пачечка такая была ) Спасибо большое за рецепт!!!

Для меня новый ! И очень меня заинтересовал,обязательно попробую сделать,У нас киселя в продажи много !Спасибо!

Какой вкусный тортик!!! К сожалению,могу только облизнуться. Киселя нет.

Как нет? в любом русском взять можно!

Ва-юр, у меня вопрос, а сколько сметаны надо на один рецепт????????? Может сегодня сделаю, так заинтересовал меня рецептик!

Мне в русский магазин попасть-целое дело! Специально в Ганновер ехать нужно.

Катюшенька, Ирэн, Алена, Штернушка, Yulka, спасибо, девочки!!


Да все была в сомнении, как его обозвать. Если бы я пекла как нормальные люди в круглой небольшой форме, да и украсила бы красиво.... А так как у меня как всегда все по-быстрому, да по-больше, то и на тортик-то непохож. Скорее сладкий пирог. Вот и поместила сюда. А тесто получается настоящий бисквит. Если не лень украшать, то и на праздник подать не стыдно.


Дело вкуса. У меня на весь пирог (на весь противень) на середину и верх ушло где-то полторы пачки 400г сметаны.То есть, г 600. На одну норму уйдет 200-300г.

очень интереснинький рецептик попробую уже сегодня . спосибочки за идею

Меня тоже рецепт заинтересовал, попробую соорудить Спасибо, Ваюрочка

а ты поищи маленькие, они везде тут понатыканы, может просто не знаешь, у меня большой тоже ехать надо, а маленьких аж 3 в пределах 40 минут ходьбы в развалочку!


Спасибо, сегодня уже не срослось, но взяла на заметку!!!!!

Ва-юрчик,Спасибо за рецепт. ( кисель ждет своего часа уже полгода...)

Слышала о таком, но что то отзывы были не очень хорошие.... а у тебя так он аппетитно смотрится.....

lütik, Милая, Pups, спасибо девочки!


Странно... Может кисель неважный попался или что-то сделали неправильно. Хотя это из тех рецептов, который испортить невозможно.

ВА-ЮР! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ТОРТИК ИЗ КИСЕЛЯ ПОЛУЧИЛСЯ!
Действительно он получается похожим на бисквит.Я такой кекс часто делаю.Очень вкусный получается.Так .что девчата пробуйте сделать такой тортик не пожалеете.

Спасибо, Танюша!!!!!

Ваюрчик, а скажи пожалуйста, сколько грамм в этой пачке? А то у меня другая пачка и он там уже не бруском, а крупинками смолотый. Такой подойдет?