Я на работе так же смеялась, что мои девчоеки прибежали смотреть, что у меня случилось....

ТРИ РЖАКА !!!

Осторожно, ВН! Говорят, 10 минут смеха заменяют стакан сметаны

Скисло молоко примерно 500г, пришлось его определять. Сделала хорошо всем известный "Манник". У меня его уважают. Ну, и как всегда, конечно, на весь противень.





1ст. манки
1ст кефира
1ч.л. соды
2 яйца
1ст. муки
3/4ст. сахара
100г. маргарина
(У меня как всегда 2 нормы)
В миске заливаем манку кефиром и оставляем на часик, что бы манка набухла. (Иногда оставляю на всю ночь) Затем добавляю растопленный маргарин, яйца, сахар, соду. Все мешаю вилочкой, не нужно никакого миксера. Последней добавляю просеянную муку. Выливаю массу на смазанный противень или пергаментную бумагу и в духовку при Т* 200 до готовности. Можно сверху помазать вареньем. У меня мои любят взбитую сметану с сахаром. Сверху посыпала обычным какао. Бисквит получается пышный рассыпчатый. Иногда в тесто добавляю изюм, или орехи, или консерв кусочки персиков или ананса. (Сейчас с изюмом, но на разрез что-то не попало) Фото "подлампочковое" и опять все темное. Какао на самом деле смотрелось гораздо светлее.
Для начинающих это очень легкий в приготовлении пирог, да и к тому же очень вкусный.

ва-юр
Он наверное еще и питателбный! На всех хватит!

Как же давно я неделала манник, а ведь это очень вкусный пирог , Ва-юрчик, спасибо за напоминание, у тебя он такой аппетиный , я тоже стащу кусочек

Ва-юрчик,какой пирог!!!Красавец!А я вот манку никак не могу здесь найти....

Ирина71, Наташа, Kati, спасибо девочки! Угощайся, Наташа. Катюш, как же испанцы живут без манки?

Ва-юр восхищаюсь твоими быстрыми, несложными и вкусными рецептами. Скопировала, все продукты дома есть, попробую завтра сделать. Такой легкий в исполнении, грех не сделать такую вкуснятину. СПАСИБООООО !!!!!
ВА-юр вопросик по существу сметаной когда пирог покрывать - когда совсем остынет или еще тепленький ?

Ва-юр
И от меня спасибо.Я манник делаю и с изюмом и с яблоком.Но никогда его ничем с верху не украшала.
А сейчас представляю,как вкусно со взбитой сметаной.
Не зря говарят-век живи.век учись-

Людмила, Алена, спасибо девочки!

Пирог, конечно, покрываю уже остывший. На теплом, я думаю, сметана потечет. И никаких миксеров, никаких других приспособлений. Все вилкой и на противень. Сметанка постоит и потом как загустевает немного на пироге. Получается нежный кисло-сладенький крем. Очень приятный. Ну, а готовка, конечно, вся на скорую руку. Ты как ни кто понимаешь работающую женщину и имеющую на "руках" двоих мужчин. Но это не значит, что я не умею приготовить и что-то серьезное. Честное пионерское- умею!



Со сметанкой он сочнее, приятнее.

Ва-юрчик, кто же сомневается.... Для меня "Ва-юр" - это своего рода бренд. Я как таз и ценю в тебе то, что твои блюда, несмотря на простоту и легкость в исполнении, очень ВКУСНЫЕ. Я точно знаю, что ты непроверенные рецепты не поставишь, спасибо тебе....

И день рождения твоего сына это потвердило
И приезд твоей сестры тоже

Спасибо, милые!

Ва-юр раздразнила я своих мужчин вчера твоим пирогом (потом жалела, что 2 поруии не сделала ), что вечером еще один сделала. Правдв попробовала другой рецепт манника. Только к сожалению не записала чей и откуда этот рецептик, возможно с кукинг.нет, пусть автор не обижается.

Рецепт дословно автора, делала все строго по рецепту, все получилось очень хорошо, пирожек очень вкусный и в теплом виде и остывший.

СОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "МАННИК"

Сварить манную кашу из 1 стакана молока и 2 ст.л. крупы. Переложить в миску, взбивать венчиком до теплого состояния. Всыпать 1 ч.л. сухих дрожжей, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Отдельно растереть 100граммов сливочного масла с 0,5 стакана сахара, добавить 2 яйца, щепотку соли.
Соединить с кашей, всыпать 1 стакан с горкой и еще полстакана муки.
Вымесить тесто (оно получается очень липкое) и оставить на столе на полчасика.
Тем временем готовим начинку - 4 средних яблока очищаем от кожицы и семян, режем на кусочки. Полстакана изюма запариваем кипятком, потом промываем, остужаем. Смешиваем яблоки с изюмом, добавляем ванильный сахар и чуть корицы.
На смазанный и присыпанный противень выливаем 2/3 теста, разравниваем его мокрой рукой. Выкладываем начинку, присыпая ее сахаром (по вкусу) Я, правда, в начинку сахар не добавляю. Меньшую часть теста размазываем по яблокам произвольно.
Ставим в разогретую духовку на 220 градусов.
Через 20 минут пирог смазываем сверху желтком и посыпаем сахаром и корицей. Допекаем еще 10-15 минут.

За фотки извиняйте.. сделаны под лампой.


Фото из альбома receptes 15


Фото из альбома receptes 15

И правда,какой красивенький и похоже вкусненький И посыпан корицей и сах.песком,как я люблю.
Ох,сделаю,непосмотрю на вес

Вкусненький Ален, ой вкусненьки-и-и-и-ий и с сахаром, и скорицей - тепленький да смолочком.

И с молочком я люблю,ох не дразнись,не устою

Ну все,Людмила добралась до выпечки! Теперь фоток красивых будет....и рецептиков классных....

А где твой этот, с часами который ? Пусть начинает сеанс гипноза.....


да жалко мне своих мужчин стало вот чуть-чуть откормлю, потом опять перерыв...

Разбалуешь своих мужчин, как я! Будешь тоже только протвинями печь!
А пирог у тебя и вправду чудесный! Да еще и с яблоками и с корицей! Вкуснота! Ничего, я еще много рецептов манников знаю. Прийдется и впрямь Аленочку звать- кодироваться.

Рецепты в студию !!!!!!!!
Бум пробовать.

Ждем-с Ва-юр.

Ждите-ждите,а я уже жду вас

А я их есть не буду буду только печь и другим отдавать.

Да хочется-то с картинками. Что бы не было как в сухой книге с рецептами. Прийдется на манники переходить.

И я тоже

Людмила, манник то какой, загляденье .
И рецепт интересный с варенной манкой никогда не пробовала, сохранила

Пирог "Снежный"

(рецепт с кулинарного форума к сожалению не помню какого, так как записан давно, а автора не записала)

500 - 800 граммов творога
1 яйцо
1 чайная ложка крахмала
сахар- по вкусу

Все перемешать. Затем все это выкложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Сверху залить тестом:

3 яйца взбить
1 стакан сахара
2 столовых ложки сметаны
0,5 чайной ложки соды
1 стакан муки.
3 - 4 ст л какао

Выпечь, как обычно. Потом перевернуть пирог, снять бумагу и припорошить сверху сахарной пудрой. При остывании сахар на влажном твороге кристаллизуется, это и есть снег.

Я сахарной пудрой не посыпала и в таорог еще добавила натертую на мелкой терке цедру одного лимона. Делается очень быстро, пирог вкусный.


Фото из альбома receptes 15


Фото из альбома receptes 15

Ой как вкусно,я так творожное люблю.Буду печь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А фотки у тебя как всегда-супер.

Красотааа!Вот уж точно снежный,даже и без снега(сахара) !Верю тебе на слово,что очень вкусный пирог!Надо ехать в русский магазин за творогом...

И мне очень понравился,я люблю все творожное.

Всем спасибо
Если кто то будет печь, берите творога 800 гр, будет вкуснее.

Людмила, пирог класс, попробую обязательно , я творожности очень уважаю

Действительно, очень быстренький и вкусный пирожок! Фотки как всегда классные!

Девочки,этих поросят сделала раньше времяни только ради Вас,захотелось,что б кто то если захочет успел сделать к Рождеству.Итак ПОРОСЯТА РОЖДЕСТВЕНСКИЕ(я должна была в честь Kati сделать торт,но пока пусть будут поросята-ПРИВЕТ ИСПАНИЯ!!
Хочу этот рецепт расхвалить.Тесто необыкновенно пышное,мягкое,вкусное.Начинка очень вкусная,правда иногда я делаю и другие начинки.

порций 20-25
для теста.500гр муки
щепотка соли
10гр.сухих дрожжей
60гр сахара
0.25л.молока
60грсливочного масло
1 яйцо.

для начинки

о.5стакана миндаля
0.5 стакана сах.песка
1.5ст.л.воды
2яйца
2яичных желтка
0.5чашки сах.пудры
1лимон и 50 г.шоколада

Дрожжи растворить в теплом молоке.Смешать муку с солью,дрожжами,сахаром яйцом и оставшимся молоком.Вымесить тесто,накрыть и оставить на 30мин. в теплом месте.

Приготовить марцепановую смесь.
Миндаль опустить в кипяток на 2 мин.откинуть на друшлаг,снять кожицу.Ядра обжарить на сухой скавороде 10 мин.,затем измельчить.Смешатьсах.,миндаль и 1.5ст.л.воды,поставить смесь на слабый огонь и варить 3мин.Снять с огня.Пропустить через мясорубку.Добавить в марцепан 1 яичный белок.,размешать.лимон тоже пропустить через мясорубку и добавить в марцеп.смесь.

Раскатать тесто толщиной 0.5 см.Вырезать 20 кружков диаметром 8см. и 10кружков-4см.(для пяточков)
Из остатков теста вырезать небольшие треугольнички-для ушек.

На 10 больших кружков положить марципан,края смазатьжелтком.Накрыть оставшимися большими кружками и прижать.

Приделать пяточки и ушки(я их приклеивала на желток)Духовку разогреть до 200грс Выложить поросят на протвень и оставить на 15мин.Сделать дырочки в носу.Смазать все желтком.Пекутся минут 15.Оставшийся белок растереть с сах.пудрой в густую помадку,сделать глазки,растопить шоколад и сделать зрачки.Мне было лень и я просто капнула шоколад,а некоторые глаза сделала изюмом.



Вместо лимона я положила киви.

Аленаааааа, какая прелеееееесть я просто обалдела от увиденного
Эти твои плюшки-булочки должны занять почетное место на столе в этом году.
Мне очень-очень понравились поросятки

Спасибочки.А мне так захотелось их сделать до Рождества и показать. Теперь придется на Новый год еще раз повторить.Если постараться и сделать все аккуратней.будет красивее.

Они и так у тебя просто сама прелесть, как игрушечки. Я бы даже пожалела откусить такое. Вот сейчас придумала....... - испеку такие и подарю коллегам по работе, подарок просто лучше не придумаешь в год свиньи. Алена спасибо тебе !!!!!!!!!!!!!!

Можно тогда покрупнее сделать для коллег.

Алена, какая красотища!Обалдеть!Не могу оторваться от фотки!Такие хрюшечки замечательные!Просто красавцы!Людмила права,в этом году им самое почетное,достойное место на праздничном столе!И в подарок будет просто чудесно!Алена,БРАВО!!!

Kati,спасибо.Ты обратила внимание они обращены к тебе с приветом,вместо торта(пока)

Ой,от такой красоты даже слова благодарности пропали !Спасибо!Поросятки просто чудо!

И я все любуюсь и любуюсь на фотку. Надо же такое сотворить

Алена, какие милые поросятки! Я делаю подобные, правда, с другими начинками. С такой как у тебя не пробовала. Надо сделать. Должно быть не просто вкусно, но и нежненько.

Ага....подложим им свинюшку покрупнее

Девочки,спасибо.
Начинка очень вкусная.Но и с киви и с лимоном мне нравится одинаково.