Красиво и удобно.
А протвень смазывать надо? Желе не прилипает?

Нет, смазывать не надо. Желе еще никогда у меня почему-то не прилипало. Нарезаю и лопаткой (которой котлеты переворачиваем) раскладываю. Но если что, то можно для страховки противень на секундочку поставить на полотенце смоченное горячей водой. Желе вмиг подтает и проблем не будет. Но я этим способом не пользовалась, т. к. и так хорошо снимается.

Ва-юр, ну уж не знаю , что тебе говорить, уже столько сказала![attachmentid=1248] Ты только подтверждаешь мои все слова!!!

Фруктовый десертный салат



1 грейпфрут,
1 киви,
1/4 часть манго

Очистить, нарезать, поыпать тертым шоколадом

Вкусно и очень просто

И я уже слов найти не могу...... кроме как - будем учиться, учиться и еще раз учиться...... спасибо тебе Ва-юрчик большое за то, что делишься с нами своим умением.


кто бы сомневался

Вкуснота! Слов нет.

И просто, и вкусно, и красиво.

Деврчки, спасибо

наташа, очень вкусный и легкий десертик!

Ва-юрчик, спасибо

Ой,а как это я такую вкуснотень пропустила? Натуль,очень вкусно,полезно и красиво!

Катюша, спасибо

Персики с шоколадом.
Смешать измельчен.печенье (120г), горький шоколад (60г), натерт.цедра половины апельсина, мед (1ст.л.) и взбитый белок. Перемешать. Спелые твердые персики (4шт.) разрезать пополам, вынуть косточку и заполнить смесью. Размешать сахарн.пудру (1ст.л.) в белом вине (2/3ст.) и вылить в неглубокий противень. Положить в него персики и выпекать 30-35 мин при 180С, пока персики не станут мягкими. Охладить. Подавать с мороженым, полив вином, в котором запекались, и, украсив взбитыми сливками.

Ммммм.... Какая вкуснятина!

Не знаю даже в какую тему писать, вроде бы к сладкому относится. Так напишу сюда.
Равиоли с шоколадным маслом/кремом. В рецепте используют Нутеллу.
Берем тесто, разрезаем на квадратики. У нас в магазинах продается уже разрезаное для пельменей, вареников и равиолей, поэтому думаю, что надо брать тесто как для пельмений. Этот квадратик по краям обмазываем взбитым яйцом. В серединку кладем 1ст.л. Нутеллы. Складываем в треугольник и нажимаем на края, чтобы склеились. Эти равиоли жарятся в масле, как картошка-фри. В рецепте используют кастрюлю с белым покрытием по размеру как глубокая сковорода. В масло опускают несколько равиолий, чтобы не слиплись между собой. Когда они подрумянятся (~45сек на каждую сторону при t масла 180С), выкладываем на салфетку. Разогревать их можно в духовке ~7мин при 190С.
Укршение: берем листик мяты кисточкой или спреем намазываем маслом и намазаной стороной опускаем в сахарный песок. Равиоли чуть посыпаем сах.пудрой и кладем сверху листик мяты.
Приятного аппетита.

Махоня, равиоли с шоколадом - это чтщ-то, до такеого я бы не додумалась. Супер!!!

Махоня!!! А какой же у них вкус? Вот это рецептик

Махоня, какой интересный рецепт

Махонечка, очень вкусный и красивый рецепт! Я иногда делаю жареные равиоли с сырым яичным желтком. Во время жарки он и приготовится. Тоже получается интересно.

Угощайтесь десерты.




наверно фрукты тоже сюда.

А что там такое цветное на бананчиках в желе?

Алена, как ты так красиво яблочки нарезала, это ножик специальный или какие то хитрости

Просто готовые,специальные украшения.

Алена, фрукты у тебя как в ресторане поданы! Здорово!

Да, Алена, вот это класс!!! Вроде все просто, но поди додумайся яблоко лебедем подать! Золотые ручки!

[attachmentid=1575]

Смотрела я на вас очень долго и решила приготовить тоже желе. [attachmentid=1819] Вот приподношу вам его в таком виде[attachmentid=1820], чтобы лучше видно было.

Светуня! Какая красотища! Мое любимое! Желе с фруктами.

Здорово а внизу мандаринчики ?

Ух ты! Красивенько и вкусненько! Вот умничка!

Тээээкс,доигралась я в "кулинарные гляделки"! Ужасно мучает совесть и зависть!
Пора начинать осваивать желатин!
Только без помощи не обойтись! Перечитаю всё внимательно,а потом буду вас дурацкими вопросами истязать!Берегитесь!

Светуня, красивый десерт, а вкууусныыыый

Ну куда ж от тебя деться?

Истязай,истязай! Только не забудь и нас желе угостить!

Как ты угадала???


будем теперь ждать

Тренироваться на кошках буду! Сначала мужа угощу.Если жив останется,тогда уже вам !

Нууууууууууууу этим ты им не навредишь уж точно !!!

Этот рецепт я когда-то нашла в журнале то ли "Гастроном", то ли "Школа гастронома" Уже не помню.



Десерт из шампанского

300 мл шампанского
сок и цедра 1 лимона
2 ст. л. сахара
20 г желатина
для крема:
1 ст. л. шампанского
сок 0, 25 лимона
1 ст. л. сахара
75 мл сливок жирностью 35%
1. В сотейник налить 100 мл воды, положить сахар и натертую на мелкой терке цедру лимона. Довести до кипения. Снять с огня, добавить лимонный сок и желатин. Тщательно размешать, чтобы желатин полностью растворился.
2. Процедить раствор через мелкое сито. Влить шампанское. Наполнить бокалы, накрыть их пленкой и поставить в холодильник на 2 ч.
3. Приготовить крем. Смешать в миске шампанское, сахар и лимонный сок, влить в сливки и взбить до густой пены. ( Я просто взбила сливки безо всяких примудростей). Поместить крем в кулинарный мешок и красиво выложить в бокалы с застывшим желе.

Интересный десертик А я как раз сейчас листаю новый номер Школа гастронома".
за январь.

Ва-юр очент интересный десерт, даже не могу себе представить акой вкус у этого десерта Но думаю, что это ОЧЕНЬ вкусно

Здорово! Я делаю из белого вина и некоторые с добавлением ликера или рома. А какое шампанское ты использовала? Сладкое? Я сухое люблю, но, наверно, несладко будет. В любом случае, хочу попробовать сделать желе по этому рецепту.

Алена, Людмила, Аленкин! Спасибо, девочки! Шампанское, конечно, нужно взять по своему вкусу. Я сладкое вино не люблю. В этих бокал полусладкое шампанское.

"Все гениальное - просто" . Я думаю, что это будет вкуснятина. Молодец, ты , все-таки, Ва-юрчик!!!

Яблочки печеные.

Очень я яблочки печеные люблю! Аленочка, ты постоянно напоминаешь о чем-нибудь вкусненьком. Я уже как обезьянка - все меню у тебя сдираю

Я ОЧЕНЬ РАДА.

Спасибо, Светуня!

Советую попробовать следующий рецептик:

Трюфеля[size=3]

0,5 ст песка
0,5 ст. воды
70 гр масла сливочного
детское питание "Малютка"
какао порошок
Песок растворить в воде на огне. Остудить и добавить масло, детское питание и какао. Все перемешать, скатать шарики, обвалять их в какао, сложить в коробку из под канфет и в морозилку минимум на 3 часа.