Вот так МАШЕНЬКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Молодец, дочура!!!!!!!!!!!!!!

Машенька МОЛОДЕЦ!!!!!

Танюша, Машуля молодец - вкусные пироженки!!

какте6 чудесные шапочки Машенька сделала!!!!!!! очень вкусно!!!!!

ВА-ЮР! СВЕТУНЯ!АЛЕНА! ОЛЕНЬКА! НИНОЧКА!

Шоколадные пироженные!

Рецепт до безобразия прост, но требует времени!
состав:
500 гр горькой глазури, она в твердом виде продается в магазинах, но мне кажется за неимением можно взять и горький шоколад, но не совсем совсем горький, просто черный!
1/4 л раст масла, хорошо рафинированного!!!!
250 гр сахара, но смотрите по своему шоколаду!!!!!!
2 пакетика ванильного сахара
6 яиц
250 ванильного йогурта ( у меня был персиковый! )
350 гр муки
3 ч л разрыхлителя без горки!
200-250 гр сливок (я брала 200!)
маргарин или жир для формы!

250 гр шоколада на водяной бане растопить и дать чуток остыть, или следить, у меня например он не был очень горячим, поэтому я по мере растопленя сразу вливала в тесто! Смешиваем масло, сахар, ванилин, щепотку соли написано что вручную! Да щаз! взбивала миксером просто на малой скорости! Далее по одному добавляем яйца, йогурт, и вливаем наконец шоколад, или его растопленную часть, как это делала я! Потом добавляем разрыхлитель и муку, тоже добавляла в 2 этапа! Все это хорошо перемешиваем, мне показалось не достаточно черной глазурь, поэтому я добавила еще полторы ст л какао, но это смотрите по вашему вкусу! Затем смазываем хорошенько маргарином форму, я пекла на большом противне из духовки!! И выкладываем туда тесто, разравниваем его на сколько это возможно.
В духовку ставим и на невысокую температуру, у меня стояла на 150 град!!! Максимум 170!!!! до готовности, написано 50 мин, но у меня хватило 40 минут!!!!! Проверяйте!
Даем остыть!
Пока остывает, рубим оставшуюся глазурь на т.н. хлопья, подогреваем хорошо сливки и туда высыпаем шоколадные хлопья. постоянно помешивая растворяем их там, хорошо помешиваем, чтобы к дну не прилипло!!! Даем чуток остыть, так чтобы было не совсем горячим, но и не слишком густым.
Заливаем глазурью пирог! Глазурь сама по себе обычно жесткая, и когда начинаете резать она крошится или ломается, а за счет сливок, она как бы мягкая остается, но не берется на руки, но нежно очень получается!
Дать постоять, у меня стояло пару часов! Затем нарезаем на такие кусочки, какие хотим. потом можно взбить сливки и ими украсить пирог
В общем , украшать мне было лень, нарезала на треуЛЬГОЛЬНики и присыпала чуток пудрой сахарной!
Вкусняво!!!!

Спасибо, Юлечка, ты как всегда угадала - рецептик по мне !!!! Очень вкусно!!!!

Юлькааааааа!!!! вкуснотищща то какя!!!!!!! супер!

Девочки, простите, что нет рецепта и отдельных нормальных фото, но надеюсь вы поймете мое состояние! Я весь вечер возилась с этими пирожными, у меня на кухне сейчас ТАКООООЙ "художественный срач  беспорядок", что у меня волосы дыбом стоят как я все вымою и уберу
Освещение сейчас ужасное, фотка только общая, но так хочется похвастаться плодами моих адских трудов , а мои зайки уже спят Вот я и прибежала скорее вам показать, мои дорогие






А бисквит кстати из Ваюрчика кисельного рецепта Спасибо, Ваюрочка!

Вкусно то кааааак.....обожаю шоколадности...

МИЛАЯ как красивооооооооо!!!!!!! Такие вкусности на ночь смотреть вредно

Спасибо, Таточка Готовить их на ночь тоже вредно. Ведь их должно было быть восемь , а я одно слопала, не успев украсить

Бедьненькая ты наша....но труды стоят того...очень красиво, очень....молодец....
Нам всем наверное знакомо это состояние.....


И маленький совет насчет "подлампочкового" фотографирования. Купи себе галогеновую настольную лампу и фоторгафируй при ее осыещении, будут вопросы спрашивай. Скоро совсем темно будет и при обычном освещении фотки совсем плохие получаются

Людмилочка, спасибо большое за совет, а как она выглядит - эта лампа? А то у меня все фотографии последнее время желтые или засвеченные

Прсто спроси лампу с галогеновой лампочкой - эти лампочки такие мааааленькие, я уверена ты их видела, это обыкновенные настольные лампы, никаких прибамбасов, только свет у них не желтый а белый.

Юлька, пироженки хорошенькие А уж твое "вкусняво" для меня первый авторитет! Не сомневаюсь, что вкуснющие!!!

Девочки, спасибо , что оценили....... Sea про вкусняво это да, еще есть в запасе "вкусняшка"..........

Милая6 рядом с твоими шедеврами мое ленивое баловство выставлять даже стыдно...........

Юлька, твоя шоколадность очень вкусная!!! Я тоже люблю такие вещи!


Шикарные пирожные!!! Не зря ты с ними столько провозилась! Такие все красивые, разные. Вот утром твои зайки встанут и будет у них такой приятный сюрприз. А что нам хозяйкам еще и надо, как не благодарность и радость наших родных?

Мечта любого сладкоежки!


Настенька, ты не зря провозилась!Результат просто потрясающий!Бесподобно!Любой профессиональный кондитер обзавидуется!

ДЕВОЧКИ,КАК ВСЕ ВКУСНО И КРАСИВО!!! БРАВО! МОЛОДЦЫ!!!

Ух ты МИЛАЯ пока твое семейство отсыпается мы угостимся, так что я в очереди за вкусностями.

А у нас тоже шоколадности-брауни с орехами и карамелью

240 г горького шоколада
200 г сл. масла
2 ч.л. ванильной эссенции
4 яйца
1 1/2 ст. сахара
1 ст. муки
2 ст.л. какао-порошка
1/2 ч.л. соли
1/4 ст. дроблённых орехов

Карамельный соус:

1 1/2 ст. сахара
1/3 ст. воды
1 ч.л. лимонного сока
2/3 ст. сливок
2 ст.л. сл. масла

Разогреть духовку до 170С.
Застелить пергаментом круглую (или квадратную) форму, размером 10" (25 см).
На водяной бане растопить шоколад и сл. масло. Добавить ванилин и сахар и взбить миксером около 2-х мин.
Вбить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого добавления.
Просеять муку с какао и солью. Вручную смешать муку с шоколадной массой, добавить орехи.
Выложить массу в приготовленную форму, разровнять поверхность и выпекать 30-35 мин.

Карамельный соус.
В кастрюльке размешать сахар с водой и лимонным соком. Довести до кипения. Варить на среднем огне около 10 мин, смачивая стенки кастрюльки влажной щёточкой, чтобы не образовывались кристаллы. Как только сироп поменяет цвет на тёмно-коричневый, снять с огня и, помешивая венчиком, добавить сливки (осторожно, горячий сироп при добавлении холодных сливок, может брызгнуть через край посуды). Вмешать сл. масло и охладить до комнатной температуры. Готовая карамель будет иметь вкус мягких ирисок.


Фото из альбома food1

МММММ....какая вкуснятинка

Вкусненько!


Прелесть !!!

милая убила на повал!!!сказка!!!

Юленька, не скромничай, у тебя всегда суперская выпечка! У меня твои маффины солнечные - постоянное лакомство! Я на них подсела


Спасибо, Ваюрочка! Так только для них и стараемся


Ну уж засмущала, Катюша



Катринчик, наконец ты появилась! Как себя чувствуешь?


Алекс, какая вкуснятина!!!!!! А как это делается? У меня обильное слюноотделение началось


Что ты, Аленушка, ты нам живая нужна
Мои уже увидели и все восхищаются

ЮЛИЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!!! МИЛЕНЬКАЯ!!!!!!!!!!! И какие вы нам пирожных принесли смотреть невозможно!!!!!!!!!!!

Миленькая, у меня к тебе просьба малюююююююсенькая. В следующий раз будешь когда делать, мастер-класс покажи, плиЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗ!!!!

Алекс!!! Спасибки за БРАУНИ!!! Тож вкусненькие, наверное, рецепта вот только нетУ!!!!

Светуничка обещаю исправиться и поставить рецепт сегодня вечером

Алекс!!!! ждем!!!! такие интересные штуковины!!!! эти брауни...

Юльк, и нечего прибедняться!!!! очень чудные у тя треугольнички!!!

Настенька!!!! прими моё восхищенье!!!! просто супер!!! ну настоящая кудесница!

исправилась, рецептик на месте

Спасибо, Ниночка!!!!!!
И спасибо, Алекс, за суперский рецептик!!!!

Мммм... Шоколадности с орехами!!!! Быстро, просто и тАААк вкусно!

Конечно, Светунь!

Девочки,сижу обалдевшая и залитая слюной с головы до ног!!! Столько вкуснотищи и красотищи!!!




Какие,какие?!


Людмилочка ,а если с галогеновой лампой фоткать,вспышка нужна или нет?

Стеллочка, нет, вспышка тогда уже не нужна, я думаю

Алекс!!!! Шикарно!!!!! а бязательно такий башенкой выкладывать? или млжно просто тортиком?
или это формы такие?

Стелочка!!!! исправила очепятку.....

" ЮМБРИКИ С ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫМ СОУСОМ"
Решила я вчера сделать профитроли. Испекла из заварного теста штуковины и обнаружила, что сливки у меня закончились. Оказывается папа с Сашей их вместо молока выпили под шумок
Пришлось срочно что-то придумывать.. Так и появился на свет крем из творого, сметаны и рикотты.
Даю им сегодня это нечто с шоколадным соусом, а муж говорит "Ой, какие юмбрики вкусные!". Тут я и вспомнила, что эклерчики с творогом - юмбриками называются А еще хозяюшка называется
Ну вот они, красавцы


Тесто делала так :
Муки - 150 грамм
Воды - 240 грамм
4 яйца и 100 грамм масла.
А последовательность, я думаю, все знают.
Для нас много теста получилось, в след раз буду полпорции делать

Какая аппетитность !!!!!!

Ирочка, спасибо большое! нету их уже Сашулька три штуки съела за вечер и Володя сначала три и сейчас еще три. И я две скромненько
А еще я заморозила заготовки без начинки вчера, просто потому что много получилось. А теперь думаю, а можно ли их замораживать? Не испортятся ли?

Ням-ням

Спасибо, Оленька
Мамочки, а соус-то у меня орехАвый! Позор какой! Побежала исправлять

мммммммммммм!

Угащайся, Мурочка!

Действительно,красавцы!!! Обожаю эти пирожные с творожной начинкой!
А я и не знала,что есть такое название-"юмбрики"!
Относительно заморозки ничего не могу сказать-никогда не пробовала.

Какие чудесные пироженые !И для меня это название ново

Штерночка, Катюша, спасибо дорогие! Я посмотрела в кулинарии и правда, юмбрики есь Я тоже не знала

Какая вкуснятина! Но как для моих, теста было бы не много. Я его еще в 4 раза увеличила бы!

Вкусняшка! Нет слов

Катринчик, Ваюрушка, спасибо, дорогие!
Ваюр, так здорово, а то я все порываюсь побольше всего сделать, а они не съедают

Уже!

НАСТЕНЬКА! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.