ЛЮДОЧКА! СУПЕР ОЛАДУШКИ ПОЛУЧИЛИСЬ!С ЯГОДКАМИ ИДЕЯ ХОРОШАЯ! У МЕНЯ ЧЕРНИКА ЕЩЕ ЕСТЬ ЗАМОРОЖЕННАЯ,ДУМАЮ БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО! СПАСИБО !

Я собиралась их печь с брусникой. Оказалось, что ягодки уже куда то пристроила раньше но забыла, пришлось добавить чернослив, но тоже было ничего. Хотя со свежими (или мороженными) ягодами конечно будет вкуснее

не были сомнения, получится или нет- а получилась вкуснотища! спасибо!

Сырный салат в блинчиках
(рецепт от lubany, фото и исполнения мои)

Великолепные блинчики в мелкую дырочку, очень вкусный сырный салат и сытная закуска. Рекомендую




Рецепт привожу в оригинале, в скобках мои изменения.

Тесто для блинчиков:2 желтка
30 г сливочного масла
0.5 ч. ложки сахара
0.5 ч.ложки соли
120 г муки
200 г кефира (я добавила 250 гр молока)2 взбитых белка

Масло сливочное растопить, остудить.
В муку добавить соль, сахар - просеить все через ситечков чашку. Добавить желток, кефир и масло. Перемешать до однородной консистенции, затем добавить взбитые в крепкую пену белки.(Я забыла купить кефир, дома было только молоко, поэтому добавила 200 гр молока. После добавления белков, тесто оказалось немного густовато для тонких блинов, поэтому я добавила еще 50 гр молока)
Выпекать блинчики на разогретой маленькой сковородке



(я использовала диаметром 20 см. У меня получилось ровно 10 блинчиков)





Сырный салат:
200 г колбасного сыра
2 вареных яйца
100 г слабосоленой горбуши (поместить предварительно в морозилку)

Все компоненты натереть на крупной терке, добавить майонез.

(У меня был лосось горячего копчения. поэтому его я не клала в морозилку и на терке не терла, просто разобрала куками на маленькие кусочки)

На готовые остывшие блинчики поместить сырный салат , скрутить в трубочку и разрезать надвое наискосок.

Как наверное вкусно ... Очень хочется попробовать... Спасибо за рецептик.

Придумались вот такие вот сытные блинчики:

На тесто взяла 250 мл молока, стакан воды, два яйца, пакетик разрыхлителя, чайную ложку сахара, пол-чайной ложки соли, муки "сколько влезет".
Белки взбила в крутую пену, все смешала, получилось тесто консистенции "жидкая сметана".

На начинку взяла луковицу, 150 г ветчины и граммов триста опят, обжарила в масле.

Сверху блинчики еще сметаной деревенской мазали) больше трех блинов съесть не смогли)))

ЛЮДОЧКА! ТАНЮША! ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ!

Танечка, я бы сейчас с удовольствием парочку твоих грибных блинчиков слопала!

Так аппетитно!

Очень вкусненько придумались . Грибочки...

Людочка и Танюша ваши блинчики очень аппетитные !!Но очень калорийные

С домашней сметанкой....

Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое масло, но можно и подсолнечное )
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль



Яйца взбить с солью и сахаром.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.
Приятного аппетита!

Аппетитные блины с "красной" рыбой
Рецепт взят из журнала " Люблю Готовить" (с небольшими моими переделками )

Для блинов нам потребуется:
- 1 яйцо
- 350мл молока
- 5 ст. ложек муки
- щепотка соли
Начинка:
1 слабосолёная сельдь
1 плавлен. сырок
100 гр. сливочн. масла
1 варёная морковь
Всё пропустить ч/з мясорубку. Перемешать.


Приготовление
1. Приготовить блины
2. Приготовить начинку
3. Каждый блин смазать начинкой и свернуть рулетом.
Выложитьготовые блины на блюдо.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Как красиво смотрятся !!!!И очень аппетитно !!

Анют, а как ты их так сворачиваешь ровненько рулетики? или по пол блиночка используешь?

Интересная начинка и блинчики красивые получились

Алёна, спасибо.


Да, правильно. Я сворачиваю большие блины с начинкой, а потом разрезаю их пополам.


Да, начинка интересная. У меня свекровь когда попробовала, говорит: "Это начинка из красной рыбы, да?" - настолько вкус похож...

обязательно сделаю, муж все, что с рыбой очень любит

Надеюсь, ему понравится

понравится, понравится он селедку может есть на завтрак, обед и ужин

а мой наоборот рыбу не любит (((
но я все равно сделаю!!!
спасибо!!!

Всегда пожалуйста!

так мой тоже не всякую рыбу есть только ту, в которой нет костей

Повторяюсь- фото нет, так как проблема с фотоаппаратом.
пекла сегодня так называемые АМЕРИКАНСКИЕ ОЛАДЬИ

Может уже есть рецепт, тогда укажите, и модераторы помогут, уберуут рецепт.

Рецепт нашла в социальных сетях . От Александра Андропова

2 чашки кефира (1 чашка-240мл)
четверть чашки раст.масла без запаха
ваниль
2 яйца
2 ч.л.разрыхлителя
1ч.л.соды( в следущий раз положу меньше)
2ст.л.сахара
0,5 ч.л. соли
2 чашки муки

Смешать отдельно жидкие и отдельно сухие ингредиенты.Затем замесить тесто, долго его не мешать, иначе блинчики будут резиновые (я сделала буквально несколько движений, в тесте остались комки, но при выпечке они разошлись( я тоже сделала несколько движений, тесто прям пузырилось на глазах)). Небольшую сковороду нагреть на маленьком огне, смазать как следует сливочным маслом( первый раз я смазала, потом нет, сковорода у меня с кепамическим покрытием-можно готовить без масла), . Выкладывать тесто на сковороду слоем 5-7мм,жарить на маленьком огне обязательно под крышкой!!! пока блинчик сверху не схватится. Затем перевернуть его на другую сторону и дожаривать уже без крышки.
Из этого количества продуктов у меня получилось 7( 10) блинчиков. Рецепт пщхож на наши оладушки, но только похож, вкус совсем другой и не оладьи и не блины), воздушные, чуть сладкие и абсолютно не кислые).

Они действительно очень вкусные, воздушные. пышные.

Ленусь, спасибо за рецепт, скоро Масленичная неделя, попробуем

СПАСИБО за подсказку АНЯ! Я наподобие ела в ресторане (там помоему без моркови было). Мне очень понравилось и я всё думала, что там помимо сельди и лука?!

Впереди масленица, ура!!! А в этой теме есть чем поживится!!!! всем авторам спасибо!!!!

Делала сегодня блинчики с творожной начинкой))) Угощайтесь)))

Тесто:
- 3 стакана молока;
- 3 яйца;
- 1 - 1,5 стакана муки (в зависимости от качества муки);
- 4 стол. л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 3 стол. л. подсолнечного масла.

Начинка:
- 500 гр. творога;
- 250 гр. творожной массы;
- 5 стол. л. сахара;
- 2 яичка.

Заливка:
- сметана 500 гр.

И собственно сам процесс приготовления:
Испечь блинчики, у меня муж пек (немного пережарил)



Приготовить начинку:



Намазать ее на блинчики:



Свернуть рулетиком и выложить в форму, я разрезала пополам)))





Залить сметаной и в духовку:



Вот, что получилось)))



И на тарелочке, угощайтесь)))

так сколько же муки нужно ?

Спасибо Людмила! Мое внимание.....((((
3 стакана молока и 1-1,5 стакана муки в зависимости от качества муки))))

Исправила в рецепте

Какая популярная тема сегодня - 26 посетителей читают эту тему

Все хотят порадовать своих, блинчиками)))))
Сегодня тоже планирую фаршированные печенкой сделать))))

Блинчики фаршированные печенью с пшеном.

Приготовить блинки по любимому рецепту.

Начинка:
Обжарить печень, с луком и морковью. Печень перемолоть смешать с овощами и отварной пшенкой. Добавить немного молока или сливок. Соль, перец. Выложить на блинчик свернуть конвертиком и обжарить. Все)))









Я готовила на замарозку)))

оладушки с тыквой. тыквы народились как в сказке про золушку громадные,теперь вот едим все с ними...
муки примерно 1/5 от массы тертой тыквы, два яйца,чуток кефира. очень нежные, со сметаной просто офигенно.

Да, оладушки с тыквой вкусненькие

Отличные оладушки, МЫШ! Такие они у тебя румяненькие...
А у нас в этом году очень много кабачков! Вот тоже с ними оладушки делала!

Очень красивые

Осень, такие оладушки все разные!

Точно подмечено

люблю и с тыквой и с кабачком, и оладушки и блины, и сладкие и несладкие

Какие вкуснючие оладушки))))

Оладушки с яйцом и зеленым луком. Рецепт из инета. Очень вкусно!!!



Тесто:
- 125 гр. кефира;
- 125 гр. сметаны;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. соды;
- примерно 1 стакан муки;
- сахар по желанию;
- 2-3 отварных яйца натертых;
- 5-6 ст. ложек зеленого лука мелко нарезанного.

Смешать кефир и сметану, добавить соду, дать постоять. Влить яйцо, всыпать соль и сахар.Вмешать яйца с луком и добавив муку замесить тесто. Дать отдохнуть и жарить оладушки.





Угощайтесь)))

Спасибочки.
Уже угостилась!

Какие оладушки! Так захотелось!

Лена, очень вкусные, сделай обязательно))) Тут экспериментировала с оладушками, делала со свежим репчатым луком не понравилось, а эти очень даже вкусны)))

Мой любимый рецепт!!! Одно время делала часто-часто

Да, мы тоже записали его в любимые)))

Блинный пирог.

Решилась приготовить блинный пирог, вкусно получилось.



Любые блины.
Начинка:
1. Горбуша с яйцом и петрушкой.



2. Рис с майонезом и укропом.



3. Маринованные шампиньоны.



Выстелить форму блинами.



Выложить рыбную начинку.



На нее блин.



Далее рисовая начинка, в нее вдавить грибочки.





Блин и на него рыбную начинку.





Завернуть блины и обернув фальгой форму запечь в духовке.



Угощаться)))





Приятного аппетита!!!

В таком исполнении вижу впервые обычно встречается в форме тортика. Спасбо за идею Наташа.