[quote name='Наташа' date='Sep 7 2006, 06:42 AM' post='15578']
Марина, по по твоей подсказке сегодня сделала оладушки с тертым яблочком .
Вкуснотища получилась, спасибо


Наташ, какие красивые рада что понравились и на здоровье

В одной из тем прочитала про бабушкины рецепты и сразу вспомнила про старинный рецепт моей бабушки который в свою очередь она узнала от своей мамы (бабушке сейчас 95 лет) и я конечно постоянно когда пеку блинчики делаю их так - блины по обычному рецептику а вот смазываю их такой не знаю как назвать , ну словом растопить сливочное масло (примерно 100гр) чуть лишь остынет добавить сахар по вкусу тщательно перемешать и добавив 1 яйцо хорошенько взбить Вот этим и смазывать блинчики да побольше. Самая вкуснятина если скушать прямо сразу

Люблю такое,мммммням.

и я тоже

Светуня,самые драгоценный рецепты наших бабушек!Спасибо,что поделились с нами таким вкусным рецептом!

А я сырым яйцом смазывать не стала бы я птичий грип боюсь А сахар с маслецем это

И я так делаю. Только не смазываю все, а развожу эту "болтушку" в пиалке, и все в нее макают блинчики.

И я тоже не ем ничего, где есть сырые яйца. Кроме птичьего гриппа, еще есть всякие заразы куриные...
Но это только мое мнение.
Но вот маслицем..... и не с сахаром, а с солью, совсем чуть-чуть....няммм, нямммм....

У меня бабушка тоже так делала, но толька она лепешки пекла и мазала таким кремом. лепешки ложила друг на друга, как торт. Очень,очень вкусно!

А как же безе тогда? Ведь если разобраться до полного высыхания его не доводят и оно по идеи до конца не пропекается? Я его очень редко делаю но в рецептах пишут так? Может не правильно поняла приготовления безе?

В безе всетаки,не сырое яйцо,а пропечено,просто до мягкого состояния.Какое то время яйцо проходило тепловую обработку.

Его я тоже не ем.... очень уж сладко и яйцами пахнет, а их запах у меня ассоциируется с циплятами

Все ясно и понятно!

Оладушки с яблоками.

Тесто дрожжевое. Выкладываем ложку теста, потом насыпаем немного натертых на терке яблок и сверху опять тесто. Вкусненько !!!!



Фото из альбома Receptes 14



Фото из альбома Receptes 14

Конечно,вкусненькооооо

Оладушки с яблоками и я делаю, но сами яблоки не тру, а режу маленькими кусочками, тогда тесто пропекается внутри лучше, а на зубах кусочки яблока приятно ощущаются Еще мне нравится в такие оладьи корицы посыпать, либо в тесто, либо в сметану с сахаром.

Еще бы не вкусненько! Кто ж делал!? Фотки как всегда супер!

Я их не ела

Хочешь посмеяться ?
Я их сделала ровно 8 штук - 4 для мужа и 4 для сына. Муж свои съел (при этом спросил почему так мало сделала), а сын есть не стал. Вот несчастные 4 блинчика лежат на кухне. Поэтому я всегда удивляюсь тому количеству и объему блюд, которые ты готовишь, у меня бы месяц ели.......

Спасибо, в следующий раз порежу кусочками, но оладушки так тоже хорошо пропеклись. А корицу у меня ни муж, ни сын не любят.

По 4-е штучки!? У меня спросили бы " Эта порция на одного кота, или на двоих?" А что 4 штуки на одного человека, так это им даже в страшном сне не приснится! Оладьи я ставлю из полтора литра кефира.

Вот такие у меня мужики....
А полтора литра кефира - это круто.... Мне бы их потом сушить пришлось
Иногда так обидно бывает - готовишь, готовишь, а они не съедят, приходится подруге для собачки отдавать.

Их ветром не сносит, когда они ходят?

Ты же видела моего сына.... не похоже, чтобы такого снести, ураган нужен.
Да и у мужа тоже после того, как бросил курить, "трудовой мозоль" расти начал....
Им бы чего - нибудь сладенького и МЯСОООООО

Ну а без мяса я и сама не могу! Здесь я с твоими мужчинами солидарна.

Людмила,очень красивые оладушки!

Катюша

Людмила, оладушки очень аппетитные, так и хочется куснуть

Кусни

Людмила, уже куснула

Конечно не про оладушки я хочу рассказать,но в тему.
Как раз сегодня пошли в очередной поход в магазин(еженедельный) и надо было брать колбаски .Я взяла мааааленький батончик.А муж смеется-Саши дома нет,ты не на полную катушку?
Саша-мой старший сынуля,он сейчас на Украине,в Гурзуфе отдыхает.Так что мы как бы сидим на диете пока его нет.Это наш самый главный едок.

Конечно,подростки главные едоки в доме! Растут,тратят много энергии. Не знаю, как же мы с мужем будем питаться, когда сын выростит и покинет нас? Наверное, тоже буду брать маааленький батон и 200г колбасы, вместо целой палки, как сейчас.

все знакомо. Пока сына не было, так я думала, что готовить разучусь....

Я думаю тебе это не грозит. Как говарится,мастерство- не пропьешь

Ну спасибки тебе дорогая.... Но наверное ты права, я не делала свой мясной пирог лет пять, а когда надумала его испечь, то как ни странно, все получилось прекрасно.

Творожные трубочки



На 4 порции. Для блинов:
100г муки,
200мл молока,
2яйца,
соль,
1ст. ложка сахара,
40г сл. масла.

Для начинки:
50г сушеной клюквы(я брала вишню)
2яйца,
50г сл. масла,
цедра 1 апельсина,
250г диетического творога,
1ч. ложку сахара,
Соль, ванилин.

Для глазури:
1 яйцо,
125мл молока, 1 ч. ложку сахара.
(я сметану смешала с сахаром и такая получилась у меня глазурь )

Из указанных продуктов замесить тесто. В сливочном масле испечь блинчики.
Клюкву, по желанию, сбрызнуть апельсиновым ликером. Отделить белки от желтков. Сливочное масло растереть с апельсиновой цедрой. Подмешать желтки, творог, клюкву. Белки взбить с сахаром и ванилином, ввести в творог.
Начинку намазать на блинчики, свернуть их трубочками и уложить в форму для запекания. Смазать глазурью из яйца, взбитого с молоком и сахаром. Запекать 25-30мин. при 200гр.

Какая вкуснятина! Очень аппетитно смотрится!

без коментарий

Девочки, спасибо

Какие же у вас аватарочки крвасивые, пойду себе тоже новогодние поищу

Наташа,про трубочки надо молчать и думать,как это вкусно!!!

Как вкусно

Такой хороший десерт! Наташа, трубочки из блинчиков очень вкусные, и для праздника подойдут, особенно деткам на десерт.

Девочки, у всех такие аватарочки праздничные! Пойду и себе выбирать, позавидовала.

Алена,ва-юр , спасибо

Трубочки просто заглядение !


Пойду ка и я себе выберу

Вчера посмотрела на блины Подруги,сегодня с утра уже напекла свои,чем и хорош наш форум,что очень заразителен.
Рожицу пририсовала моя Катюша.

Алена, заразительный - не то слово , я тоже с утра блинчиков напекла , правда фоткать не стала, а уже все слопали.
А рожица очень симпатишная, молодец Катюша

Алена,какие симпатичные блинчики! Ваша Катюша молодчинка!А насчет форума чистая правда!

Наташа,Kati спасибо.

Какие веселые блинчики с рожицей! Молодец Катюша.