Добро пожаловать в "Рыбка и не только - часть 2"!



Содержание темы:

Рыбка и не только - часть 1
Лосось с грибами - от жанна
Рулет "Рыбный кордебалет" - от Stern
Карп, фаршированый карпом - от Diana
Селедка с соевом маринаде - от Жанна
Сом в фольге под овощами - Kati
Рулет из хека с мидиями - от Алёнка
Рыба в горчичино-сметанном соусе под овощной шубкой - от Милая людям
Рыбка на овощной подушке - от Алена
Рыбка под маринадом - от Мурочка
Запеченая рыба с овощами - от Котенок12
Омлет из рыбы - от Люлек
Рыба в сливочном соусе - от Барбара
Стейки семги в собственном соку - от Барбара
Рыбная бандероль - от Кобра
Семга соленая в апельсинах - от Светуня
"Кармашки" из форели - от Свет`ОК
Запеченая горбуша - от Светуня
Рыбное суфле - от Светуня
Рыбка "Воображуля" - от Nerazumna
Палочки из семги под крабовой шапкой - от Вуки
Филе судака в пивном тесте - от Кит
Рыбное филе в хркстящей фисташковой корочке под лимонным соусом - от Favola
Красная рыба в соусе -от Ленуся
Филе лосося с сыром - от Ленуся
Запеченый омлет с рыбой и креветками -от Stern
Рыбная запеканка-суфле -от Nerazumna
Лосось с клубничным соусом и сырноовощным гарниром -от Светуни
Рыбка в шубке -от Вуки
Рыбка тушеная от Ленуся
Запеченая рыба в чесночно-майонезном соусе - от Ласа
Террин из горбуши и овощей - от Светуня
Пьяный лосось - от Наташа
Дорада в соли - от Тати
Запеканка с рисом и лососем - от Stern
Рыба по-польски - от Оленёк
Маринованый сырой тунец - от Totoxa
Скумбрия, жаренная с пряностями - от Totoxa
Кусочки рыбы в сыре - от Naomie
Террин из лосося и трески - от Светуня
Сом в соевом соусе - от Kati
Судак в сливках - от Светуня
Крабовые шарики - от вуки
Филе красной рыбы в кляре - от Олюка
Котлетки рыбные с сыром - от podruga
Маринованная семга на гриль - сковороде - от светуня
Сом под майонезом - от Лиона
Рыбка под сметаной с сыром и зеленью - от Лелюшка
Котлеты рыбные - от Юлевна-Царевна
Рулетики необыкновенные - от милая людям
Быстрые рыбные котлеты - от Мурочка
Рыбные котлеты - от podruga
Пряные рыбные котлеты - от Nagma
Рыба в сырной шубке - от Nagma
Рис с креветками в томатном соусе - от Nagma
Скумбрия в гранатово-лимонном соусе - от Nagma
Рыбка голец фаршированная луком и морковью- от МЫШ
Рыба по-польски -от Ва-юр
Рыбка в слоеном тесте - от Тати
Кальмары, фаршированные рисом и шпинатом - от Nagma
Запеченная рыбка с овощами - от Sunrise
Рыба по-гречески - от Людмила
Котлеты рыбные рубленные -от Ворта
Форель нарядная -от Лелюшка
Запеканка с рыбой картофельно-творожная -от Лёлюшка
Кальмары,фаршированные сыром -от Nagma
Запеканка с рыбой от Мурочка
Тунец с грибами -от Nagma
Рыба по-восточному - от милая людям
Рыба с овощами - от Nagma
Цукини, фаршированные рисом и креветками - от Nagma
Рыбные шашлычки в беконе - от Мурочка
Рыба под шубой - от podruga
Дорада запеченая - от podruga
Лосось в сливках - от Людмилы
Рыба под шубой - от podruga
Рыба в томатном соусе - от Алена
Рыба фаршированная - от Татоша
Икрянники - от Таtа
Рулетики из камбалы - от Татоша
Котлетки из лососся - от Татоша
Минтай карри с орехами - от podruga
Скумбрия в томате - от Татоша
Треска запеченная с луком - от Татоша
Запеченная скумбрия - от Татоша
Запеченная зубатка на овощной подушке - от Татоша

Я не знаю, как это называется, но блюдо вкусное, нежное, всем нравится. Но готовится оно из красной отварной рыбы, лосося или горбуши. Поэтому, к сожалению, фотки нет, потому что я его сейчас не готовлю, у нас пока нет в продаже хорошей горбуши.
Требуется: красная рыба, шампиньоны резанные пакета 2-3 (по 450грамм), лук, майонез. Я всё делаю на глаз.
Рыбку отварить, отделить от костей. Лук порезать тонкими полукольцами, обжарить до готовности, шампиньоны обжарить отдельно от лука. Посолить.
Грибы и лук перемешать, лучше откинуть на сито и дать постоять, чтобы масло, на котором они жарились стекло.
В остывшие грибы с луком добавить майонез, можно добавить еще и мелко порубленный укроп.
В салатницу, горшочек, словом, любую симпатичную ёмкость, выложить слой соуса с грибами, затем покрошенное рыбное филе (вообще, надо резать тонкими пластиками рыбу, но у меня никогда это не получалось, она всегда крошится), и так далее, до верха емкости. Последний слой – грибы с луком.
Желательно, чтобы это блюдо постояло ночь в холодильнике. Приятного аппетита!

Обалдеть!!!Вот это вкуснотища!!!

Уверенна на все сто, рыба обалденная.

Это что то наподобие слоеного салатика получается......очень вкусно.....

Девочки, спасибо вам большое, за отзывы. Это ТАК приятно!

ой ням-ням какая рыбка!!! Жанночка - вкуснотищща какая!!!!! СПАСИБО!!!!!

Ой, вот это объеденье!

Согласно с Кати,что такое блюдо объедение!

Рулет "Рыбный кордебалет".

Продолжаю выпендрючиваться,чтобы не жарить котлеты.

Фарш:
400 гр рыбного филе
немного куриного жира или кусочек сала
2 зубка чеснока
1 средняя луковица
1 средняя морковь
1 яйцо
3 столовые ложки манки(без горки),замоченной в молоке
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка мёда
зелень петрушки,соль, перец,приправы по вкусу
Начинка:
Жареный лук,зелень,крабовые палочки
Для смазки и посыпки:
Немного кетчупа,слив.масло,натёртый на мелкую тёрку твёрдый сыр.

Лук,чеснок,морковь натереть на мелой тёрке.Филе рыбы,жир мелко нарезать,добавить яйцо,манку,приправить и измельчить блендером.
Форму выстелить бумагой для выпечки,выложить половину фарша,посыпать зеленью,выложить жареный лук(жир попытаться оставить в сковородке),сверху-порезанные вдоль на две части крабовые палочки.Накрыть второй половиной фарша,смазать слегка кетчупом,положить сверху тоненькие пластинки масла и в духовку на 180 градусов.За 15 минут до готовности вынуть,посыпать тёртым сыром и снова вернуть в духовку.
Муж предпочитает есть рулет тёплым,а я больше люблю холодный.
У меня форма очень длинная,по-этому рулет невысоким получился.

Цитата

Рулет "Рыбный кордебалет".

Занимает почетное первое место!!!! на сегодня!!!!
Прошу описать его в стихах и отнести в надлежащию тему

На "просьбу трудящихся" не могу не среагировать!
Напишу,отнесу!

Слов нет, вот так кардаболет. Вкуснатища та кокая.

Дорогая,как же вкусно,а рецептик какой здоровский,СПАСИБО!!!
Стерн,а можно манку чем то заменить,у нас не продают ее и филе любое можно
Я так загорелась

Так, так, беру кусочек вкуснючего рулетика

Вот так кордебалет !Обалденное блюдо придумала! Так аппетитно смотрится, и такая вкуснотища !Супер!

Diana,Katrin,Sea,Kati,спасибо!!!

Катринчик,годится любое белое рыбное филе морской рыбы.Манку,конечно,можно заменить.Просто размочи в молочке кусочек белого хлеба.

Спасибо Стернушка,попробую обязательно

Удачи!

Такой интересный рецепт! Обязательно попробую, рыбка наша слабость, а тут такое исполнение! Спасибо!

Спасибо,Жанночка!!!

А комне сегодня, моя бабуличка приезжала. Так я для нее рыбку приготовила.
"Карп фаршированый карпам"


Фото из альбома Diana

И в разрезе.


Фото из альбома Diana

Рецепт и пошаговые фото здесь

СУПЕР,рецептик,плиз

ЭТО ЧТО ТО !!!Очень интересная и наверника вкусная фаршированная рыбка !!!
И фотографии-супер!!!

Мама дорогая!!! Обалдеть!!!
Ну и красотаааа!!! Ну и вкуснота!!!
Рецепт в студию!!!

Всем спасибо за комплементы А рецепт уже выставила в темке мастер-клас.

Замечательная рыбка!Очень интересный рецептик!

Диан, в следующий раз давай ссылку на рецепт в Мастер-Классе, и там оставляй ссылку на тему в Интересных рецептых для комментариев, пожалуйста!

Ладнинько вследующий раз обязательно так зделаю. Спасибо за подсказку.

С ума сойти, такой карп! Кроме "вот это да!" и "обалдеть" ничего на ум не приходит

Рецепт какой интересный! И карпуша получился тааааа-кой - сразу видно ОБЪЕДЕНИЕ!

Sea,Жанна спасибо!!!

Стерн!!!! рулет просто супер!!!!
ставлю его в начало списка "а когда нибудь мне наверное включат духовку"


Диана!!!! какой интересный карп!! !!! а вкуснючий наверное.. ..ммммм.. ...
тяжело спинку вынимать?

Спасибо,Умничка!!!

Я представляю этот список-свиток!
На год вперёд уж точно всё "забито"!

Щас уже наловчилась. Но когда вырезала впервый раз, весь свет обматюгала. Но это было уже давно.

Diana "Карп" просто сказка,спасибо за рецепт.Раздразнила до ужаса

даааааааааааааааа....... профессионально сработано.........

Это ж сколько я вкусностей пропустила? а? ужассссссс


вкуусно!!!!! спасибо!!!!! надо мужу пожарить, как раз он все такое любит!!!!!!!


Обалденно!!!!!! очень вкусненько.... только я не видела в родаже скумбрии "сырой", только крпченую и маринованую.....

ууууу!!!! а вот это я точно готовить буду!! !!! а можно пастернак заменить сельдереем? или критично?

СУпер!100000000 раз!

Всем привет! Я вот решила поделиться с вами способом засолки селёдки, может, кто не знает ещё такого.
Селёдка в соевом маринаде.
Сельдь почистить, выпотрошить, помыть, отрезать голову и хвостик, надрезать вдоль хребта. Разрез на спинке посолить слегка. Порезать рыбку на средние кусочки. Поместить в стеклянную ёмкость с рассолом: соевый соус две трети, вода кипячённая одна треть. Через сутки очистить от кожи и костей, добавить немного масла, лука зелени.
Многим очень нравится такая рыбка, мой муж теперь только такую селёдку ест. Но если кто-то никогда не пробовал, советую для начала засолить немного. Это всё же дело вкуса, вдруг кому-то не понравится, ругать меня потом станете…
Приятного аппетита!

Какой интересный рецептик!Я уверенна, что мне понравится! Соевый соус люблю! Вот только сельди здесь нет , только у корейцев мороженная.Но надо будет съездить к ним за рыбкой и попробовать твой рецептик! Спасибо!

Kati, у нас вся рыба привозная, потому замороженная, всё равно хорошо получается. Надеюсь, понравится. Удачи! На всякий случаю напишу, какой пользую соевый соус: "ОБОК", как написано на бутылке, "продукция корейского происхождения"

Я тоже соевый соус только в корейских(или китайских) магазинах покупаю .

Выгледет ну очень апетитно.

Спасибо, девочки!

Жанна,утащила "Селёдку в соевом маринаде" к себе в темку.Комментарии там!

А я потащилась следом !

ой, жанночка, какой рецептик маринада замечательный!!! я попроще делаю, а соевый соус он же уже соленый, вот тебе и готовый рассол

Beeshka, спасибо! Я водой разбавляю, потому что для нас это самая оптимальная концентрация соевого соуса. А соли немного - для спокойствия.

Конечно не знает - я к примеру!!! Жанна, рецептик очень оригинальненький. Спасибочки. Главное, что еще и легкий к тому же!!!! И соевый соус мы любим.