Рыбные салаты

Как вариант:

Залить 1 ст.л. желатина 0,5ст. холодной воды на 1 час, затем распустить на маленьком огне, не доводя до кипения. Когда остынет, добавить желатин в майонез, перемешать.
Овощи разложить по отдельным мискам и в каждую добавить майонез с желатином, дать чуть схватиться. Выложить салат слоями, сверху залить майонезом-желе, добавить рубленную зелень и - в холодильник застывать.
Нарезать как торт.

Сельдь под шубой

Вам потребуются:
Филе 1 сельди,
1 свекла,
2 моркови,
5 картофелин,
майонез - 250г.

Овощи отварить. Сельдь порезать на маленькие кубики. Лук мелко порезать.
Салат выкладывается слоями:
1 слой - лук;
2 слой - сельдь;
3 слой - тертый картофель;
4 слой - тертая морковь;
5 слой - тертая свекла.
Все слои промазать майонезом. Майонезом можно смазывать только картошку и свеклу. Сверху обмазать всю горку майонезом.
Украсить зеленью, рубленым яицом, зеленым горошком.