Овощные салаты и закуски

Салат из белой фасоли

Вам потребуется:
300г белой фасоли,
1 болгарский перец,
1ст.л сливочного масла,
2ст.л растительного масла,
1 луковица,
винный уксус - 1ст.л., томатная паста - 1ст.л., 2ст.л сметаны,
1 зубчик чеснока,
зелень,
перец, соль.

Фасоль замочить на ночь, потушить до мягкости с небольшим количеством воды и жира. Еще теплую фасоль соединить с маслом, томатной пастой, уксусом, толченым чесноком и тертым луком. Добавить мелко нарезанный перец, посолить - поперчить, добавить сметану.