Блюда из моркови

Морковная икра

Вам потребуется:
1кг моркови,
0,5кг репчатого лука,
300мл томата,
1 стакан растительного масла,
6 лавровых листьев,
3 зубчика чеснока,
перец, соль.

В казан налить растительное масло, томат, добавить мелко нарезанный лук, посолить и поставить тушить. Когда лук станет мягким, добавить тертую морковь, можно долить чуть воды, чтобы морковь протушилась.
Когда морковь будет готова добавить лавровый лист, растертый с солью чеснок, перец и чуть прогреть, или подержать в разогретой духовке 10-15мин.