Cладкие блюда

Плюшки

Вам потребуется:
7 стаканов муки,
1,5 стакана молока,
1 стакан сливочного масла,
3/4 стакана сахара,
дрожжи - 50г,
6 яиц,
соль - 1,5ч.л,
сахар - 3ст.л, корица - 1ст.л,.

Тесто замесить опарным способом.
Раскатать тесто жгутом и нарезать кружками. Придать кружкам форму булочек и разложить на посыпанном мукой столе и оставить на 20мин. для расстойки.
Затем раскатать булочки в лепешки толщиной 1см., смазать каждую маслом, посыпать сахаром с корицей.
Свернуть лепешки трубочкой, смазанной стороной внутрь. Затем трубочки острым ножом разрезать вдоль и придать им форму сердечек.
Плюшки выложить на смазанный маслом противень и оставить на 1 час. Затем смазать яйцом и выпекать 15мин. при температуре 200 градусов.
Выпеченные плюшки посыпать сахарной пудрой.