Супы - пюре

Суп-пюре из моркови

Вам потребуется:
0,5л бульона,
2 моркови,
рис - 50г,
1ст. л масла,
100 мл сливок,
соль, перец,
укроп.

Потереть морковь и спассеровать с маслом, залить горячим бульоном, добавить промытый рис, соль и специи и варить 30мин. Протереть, развести бульоном до консистенции супа-пюре, довести до кипения и заправить маслом.

Перед подачей к столу в суп добавить рубленную зелень.