Правильно. Если сомневаешься, лучше спросить. Моя бабушка всегда говорила " За спрос не бьют".

У меня с этим проблем нет! Могу "заспрашивать" до умопомрачения! Так что рецепты вкуснятины лучше писать поподробнее ,"как для тупых".

[attachmentid=2180][attachmentid=2180][attachmentid=2180]

Не знаю в какую темку поставить,будет здесь.

ЛУК ПАРЕЙ ФАРШИРОВАННЫЙ.
для фарша.
Мясной фарш,соль,перец,и порезаные мелко остатки от лука парей.
для соуса.Вода,майонез,сметана,сах.песочек,соль,чеснок,и обжаренная морковь с большими остатками
лука парей на оливковом масле.

1.фарш хорошо вымесить.
2.белую часть лука разрезать примерно на три части.Разобрать на отдельные слои.
3.Положить фарш и свернуть сигареткой ,для того,чтоб не раскрылись,можно одеть по две шкурки.
4.Все остатки парея мелко перерезать и обжарить с тертой морковью.
5.Сложить в сотейник,залить соусом,чтоб почти все закрывал и тушить 20мин.Вкусно.

Интересно. А какой лук-порей на вкус в этом блюде? Вообще какой вкус? Вареного лука? Если да, то мои такое тогда есть не будут.

Порей пахнет луком, но вкус его более тонкий, чем у репчатого лука.Мне трудно судить,мы лук едим в любом виде,но мне кажется,что в этом блюде он вроде как лук не чувствуется.Только жаренный в соусе,точно пахнет слегка луком.

И получились "канеллони". Так и хочется утащить одну пореенку! Мне так нравятся такие блюда!

Ну ты,мать,отмочила !!! Это сколько же возни!Лук разворачивать и заворачивать..... Медаль тебе вручаю за "трудовые кухонные заслуги"!

Ты,что! На всю готовку ушло всего 30 мин.
Помыла,порезала,они сами развалились,положила фарш и все 10мин.делаешь,20 тушишь,через 30мин все сьели

Ах таааак..... Медаль отменяется.

Алена, очень хорошее блюдо у тебя. А я делала из этих же продуктов вот так[attachmentid=2223] Только не пришлось выставить, а вот сейчас и пригодилось!!!

Очень красиво смотрится.А внутри тоже фарш?И ты наверно запекала?

Внутри фарш. Делала в формочках для маффинов. запекала в духовке, получается очень быстро. Выкладывается очень легко.

следующий раз попробую так как ты сделать. для разнообразия

Ну сплошная дразниловка! Ну нельзя же так вкусно готовить!

Небось ночью,украдкой фоткала,чтобы никто не видел..... Темновато получилось.А штучка наверняка вкусная получается.

[attachmentid=2232][attachmentid=2232][attachmentid=2232] У меешь насмешить!!!! Животик аж болит!!!

светуня, очень красивое, праздничное блюдо получилось
Я вот порей никогда не покупала, мне кажется он жестковатый получается но это наверно мой бздик

Здравствуйте! я здесь впервые, все не читала, так что извините, если повторюсь
БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ
3 баклажана, 3 морковки, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 100гр сыра, майонез, пучок укропа или петрушки.
Вымытые баклажаны нарежьте вдоль длинными языками, слегка посолите. Пусть полежат минут 30. Потом осушите и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Отдельно потушите на раст. масле (7-8 мин) натёртую морковь и мелко порезанные помидоры. Остывшие овощи смешать, добавить мелко порубленный чеснок, натёртый сыр и майонез. По желанию посолить и поперчить. Выложить начинку на баклажанные язычки и скатать тугие рулетики, начиная с узкого конца. Рулетики положить на 20 мин в холодильник. При подаче посыпать зеленью.

КАПУСТНЫЙ "НАПОЛЕОН"
Вилок капусты разобрать на листья, как для голубцов. Листья отварить, срезать утолщения, расправить, обмакнуть в тесто для кляра и обжарить в растительном масле до серьёзной румяности. Обжаренные листья выложить на блюдо слоями, перемежая слои "кремом" - тёртый сыр, сметана, чеснок.

Баклажанные рулетики я делаю. А вот про капустный "Наполеон" слышу впервые. Надо будет попробовать. Спасибо!

Как здорово смотрится

Добро пожаловать,Кошка!

И спасибо за интересный рецепт!!!

Кошка, укажите пожалуйста источник рецептов.

Кошка, Приветик!!! Баклажанные рулетики летом часто так делаю. Очень вкусно получается!!! "Наполеон" так не делала, но что-то в таком роде - сырые, правда, листия капусты перекладывала фаршем и овощами (все слоями), заливала сметанным соусом и запекала. Хотя это на лазанью скорее похоже !!!

АЛЁНКИН, Stern, пожалуйста!
светуня, привет!


Точно уже не помню, по-моему рецепты с KUKING.NET

МАРИНОВАНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ-ЧЕРРИ
227 г помидоров-черри (порезать на половинки), 1/4 чашки раст м, 3 ст л белого уксуса, 1/4 чашки мелко порезанной петрушки, 1 ст л свежего базилика или 1/2 ч л сухого, 1 ст л свежего орегано или 1/2 ч л сухого, 1/2 ч л соли, 1/2 ч л сахара.
Хорошо смешать масло и уксус, добавить остальные ингредиенты, перемешать и залить помидоры
поставить в холодильник минимум на 3 часа.

ТУШЕННАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ.
Кислая капуста,соль,перец,таматная паста и утиный жир тушатся вместе 1ч.30м.Я еще немного сах. песка кладу по вкусу.За 15мин до конца кладу лавровый лист и перец горошком,добавляю резаные сосиски.

Какая капусточка красивая!Аж светится!А вот возьму завтра и сделаю(только без сосисок,на гарнир к мясу)!!!

А лучка жареного туда не надо?

Обожаю такую капустку, я только без сосисок делаю. Ела бы каждый день такую

Мне кислая капуста с сосисками тоже очень нравится, а ещзе со свинными ребрышками, вкуснота

Кислая капустка хороша со всем, и с мясом и с сосисками. Супер , Ален, твоя фотка!

Алена!!!!!! мне и слов не оставили, только слюнки все текут[attachmentid=2524]

Спасибо,за приятные слова.Обычно я тоже капустку люблю тушить с мясом.Просто здесь к утки делала,как лишний гарнир.

"Лишний" совсем не лишним получился!!!!!

Хороша капусточка! Я такую со свининой делаю.

Я довольно часто идеи и рецепты вытаскиваю из художественной литературы. Вот от Хмелевской вдохновилась рецептиком бигоса. Перебрала массу рецептов из кулинарных книг и из Интернета и составила для себя такой:
БИГОС
Отваривать отдельно квашеную и свежую капусту (долго)
Смешиваем вместе и продолжаем тушить.
Складываем все, что не удалось использовать к этому времени: грибочки, мясо, колбасу, сосиски, копчености, яблоки, чернослив, вино, специи и т.д.
Тушим на медленном огне...
Наверняка у кого-то есть свои рецептики бигоса! Поделимся?!

ТУШЕНАЯ КРАСНАЯ КАПУСТА

Примерно на 1 кг капусты требуется 3 средних свеклы, стакан клюквы, 1,5 ст л бальзамического уксуса, 0,5 ст л сахара, соль и перец по вкусу.

Нашинковать капусту и потушить на оливковом масле. Свеклу, предварительно запеченную в духовке, потереть на крупной терке. Когда капуста почти готова, добавить свеклу, клюкву, уксус и специи. Потушить еще минут 5 под крышкой. Клюква должна полопаться. Очень хороша такая капуста к мясу. Однажды мы обнаружили, что ее можно есть и в холодном виде, как салат.

Очень вкусный рецепт! Вариантов его, конечно, много. Я не варю капусту. Я ее тушу.



Какая вкуснота! А сколько здесь еще и витаминов!

Спасибо, ва-юрчик. Мы вообще любители тушеной капусты. А красную тушеную капусту полюбили сравнительно недавно, с год где-то. До этого только в салатах ее ели.

Тебе спасибо! Я когда первый раз посадила на даче красную капусту, то как нарочно, урожай был огромный. И намариновала, и салаты позакатала. А что еще с ней делать и не знала. Но вычитала, что она очень полезная. Стала собирать рецепты. И твой утащила.

Ой, я сейчас загордюсь. Если уже такие кулинарные мастера у меня что-то усматривают, то точно нос задеру.

Конечно, задирай! Ведь есть же от чего!

На первый взгляд блюдо "не моё",но раз вы с удовольствием едите,надо будет рискнуть.

Я тоже люблю красную тушеную капусту,правда чаще едим ее холодную. И иногда в нее тертый корень хрена кладу.

Риск - благородное дело!!!!!!!! А кто не рискует -тот не пьет (чего ты там пьешь? пиво?), тогда пиво!!!

Оччччень интересный рецепт. Надо попробовать обязательно. Спасибо АЛЕНКИН

Нееееееее,я точнёхонько по пословице ,"кто не рискует,тот не пьёт шампанское!"

Цветная капуста и брокли в сливках

Цветную капусту и брокли отварить,
потом положить в форму для выпекания посолить поперчить,
натереть сыр сверху и залить сливками.
Выпекать при температуре 225градусов в духовке до золотистого света.
Очень вкусно и быстро.

Ммм.. Как вкусно! Я тоже так люблю.