Вам потребуются:
Филе 1 сельди,
3 вареных яйца,
1 яблоко,
2 соленых огурца,
1 луковица,
50г маринованных опят,
несколько листьев зеленого салата,
100г сметаны,
2ст.л растительного масла,
сахар, уксус, горчица, соль.

Филе сельди, яблоко, огурцы, лук и яичные белки нарезать мелкими кубиками. Желтки растереть с маслом, сметаной, солью, сахаром, горчицей и уксусом. Украсить маринованными опятами и нарезанным салатом.
Перед подачей залить соусом.