Рыбные салаты

Закусочные корзиночки

Вам потребуются:
200г муки,
200г маргарина,
200г сметаны,
1 банка шпрот,
100г сыра,
3 яйца,
томат,
соль.

Муку и маргарин порубить, влить подсоленную сметану, замесить тесто, поставить на 15мин. в холодильник. Тесто раскатать, выдавить кружочки и вдавить их в формочки, смазанные маслом. Нагреть духовку. Корзиночки поставить на противень, дать подрумяниться, вынуть из формочек. Фарш: шпроты размять, перемешать с тертым сыром. Массой заполнить корзиночки на 1/3, полить смешанными с томатом желтками, сверху покрыть взбитыми белками. Запечь, пока на белке не появится румяная корочка.
Готовые корзиночки украсить зеленью и подать на стол.