Овощные салаты и закуски

Салат из баклажанов с орехами

Вам потребуется:
4 баклажана,
100г ядер грецкого ореха,
4 зубчика чеснока,
2 луковицы,
4ст.л растительного масла,
3ст.л соевого соуса,
соль, перец,
укроп и петрушка.

Баклажаны очистить, нарезать вдоль на тонкие полоски и запечь в духовке в течении 20мин. Затем нарезать кубиками, смешать с измельченными орехами, луком, растертым с солью чесноком. Приготовить маринад из соевого соуса, масла, перца и укропа,
залить им салат, перемешать.