Мясные салаты

Свининной рулет с бобами

Вам потребуются:
200г свинины,
по 1ч.л.кориандра, эстрагона, черного перца горошком;
полстакана бобов;
1 морковь,
1 луковица,
петрушка.
Для заправки: растительное масло-100г, уксус-2ст.л, соль, перец.

Мясо отбиваем, солим, перчим. Раскладываем перец горошком по поверхности мяса и скатываем мясо в рулет, зашиваем. Варим мясо 30мин. с приправами.Сваренные рулеты, смазываем маслом, посыпаем солью и перцем и запекаем при 180 градусах 30мин., до готовности мяса.
Фасоль сварить, добавить морковь, лук, петрушку, полить заправкой
Нарезаем рулет ломтиками и подаём с фасолью, сверху полив соусом.