Cладкие блюда

Булочки из заварного теста с кремом

Вам потребуется:
Мука - 1 стакан,
масло сливочное - 1/2 стакана,
яйца - 4 штуки,
вода - 3/4 стакана,
соль - 1 /4 ч.л,
сахарная пудра - 1ст.л,
Крем: сливки - 1 стакан, сахар-3ст.л, ванильный сахар -1/2 порошка, ликер - 1/2ст.л.

Заварное тесто помещают в кондитерский мешок с гладкой металлической трубочкой на конце, которая имеет отверстие 1,5 см. Выпускают тесто в виде булочек на металлический лист, слегка смазанный маслом, расстояние между булочками должно быть 3—4 см.
Булочки выпекают при температуре 220—240° в течение 35—40 минут до подрумянивания.
У готовых охлажденных булочек срезают верхнюю часть, пустоту наполняют взбитыми сливками, снова укладывают срезанную часть и булочку посыпают сахарной пудрой.