Cладкие блюда

Рулет с масляным кремом

Вам потребуется:
Мука - 50г;
4 яйца;
вода - 3ст.л;
сахар - 50г; какао - 2ст.л.;
молоко - 50г;
масло сливочное - 100г;
ядра грецких орехов - 50г;
сахарная пудра - 50г; ваниль.

Взбить яйца с сахаром, добавить молотые орехи, муку и теплую воду, перемешать тесто, разделить пополам, вылить 1 часть на противень и выпечь корж (форму для выпечки выстлать жиронепроницаемой бумагой). В другую половину теста добавить какао, перемешать, уложить его ровным слоем на первый слой. Выпечь. Вынуть бисквит горячим из формы, уложить на салфетку и свернуть его рулетом вместе с салфеткой. Дать остыть на решетке.
Приготовить крем: развести молоком муку, варить 3мин., пока смесь не загустеет, остудить. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить молоко с мукой, ваниль, взбить.
Когда бисквит остынет, развернуть его, убрать салфетку, намазать кремом и снова свернуть.