Cладкие блюда

Печенье к чаю

Вам потребуется:
Мука пшеничная - 1стакан,
мука картофельная - 1 стакан,
сметана - 1/2 стакана,
2 яйца,
масло сливочное - 3ст.л,
сахар - 3/4 стакана,
сода - 1/3ч.л,
соль - 1/4ч.л.

Муку пшеничную и картофельную, соду смешать и просеять. Из просеянной муки сделать холмик с углублением в середине, добавить сметану, масло, сахар, яйца. Перемешать все это ножом, затем собрать руками в комок, который вымесить до эластичного состояния. Готовое тесто охладить в холодильнике 15мин., после чего скалкой раскатать в пласт толщиной 1см. Выемкой нарезать различные фигурки и разложить их на противне, смазанном маслом. Выпекать печенье при температуре 240—260° в течение 10—15 минут.
Готовое печенье снять охлажденным.