Cладкие блюда

Бланманже

Вам потребуется:
500мл молока,
500мл сливок,
300г ошпаренного миндаля,
1ст.л. муки,
желатин,
200 г сахара.

Смолоть миндаль в ступке и вскипятить в молоке. Процедить и охладить. Замоченный желатин нагреть и смешать с мукой.
Вскипятить сливки и сахар. Перемешать миндальное молоко и соединить с остальными ингредиентами, осторожно перемешивая. Разлить смесь по формам и охладить 2 часа.