Cладкие блюда

Белковый крем с яблоками

Вам потребуется:
2 яичных белка,
1 стакан сахара,
5 яблок,
1 лимон,
15г желатина.

Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть пробланшировать, протереть через сито, добавить сахар, тертый лимон и взбитые в пену белки.
Когда крем загустеет, влить замоченный и растворенный желатин, непрерывно помешивая.