Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Белая глазурь

Вам потребуется:
Яичный белок — 1 штука,
сахарная пудра — 1 стакан,
Лимонный сок -10 капель.

Отделенный от желтка белок взбивают веничком до увеличения белка в 3—4 раза. При взбивании постепенно небольшими порциями всыпают сахарную пудру, а затем добаатяют кислоту или сок лимона. Глазурь растирают до белого цвета и пышного состояния.
При желании глазурь подкрашивают в требуемый цвет. В глазурь, кроме того, можно ввести какао, шоколад, жженку, процеженный клюквенный сок и т. д.

Глазурь используют для отделки тортов, пирожных, куличей, ореховой булки и т. д.

Оставить комментарий

Связь с администрацией сайта