Вам потребуется:
20г свежих дрожжей,
0,5 стакана молока,
400г муки
3ст.л сахара,
1 яйцо,
соль,
1ст.л. ванили,
50г сливочного масла,
200г изюма.

Молоко слегка подогреть, раскрошить в него дрожжи, добавить 1ч.л сахара. Замесить опару, дать подойти в теплом месте полчаса. Остальную муку насыпать горкой в миску, в центре сделать лунку, положить туда сахар, яйцо, соль, опару, замесить тесто, добавить масло, изюм. Вымесить тесто до получения элластичной массы. Сформировать шар, накрыть салфеткой, дать подойти в теплом месте 1ч. Противень застелить бумагой. Сформировать 12 булочек, выложить на противень, накрыть салфеткой и дать подойти снова 15мин. Булочки смазать молоком. Выпекать при 200° 20 минут до появления золотистой корочки.