Овощные супы

Чесночный суп

Вам потребуется:
5 зубчиков чеснока,
3 помидора,
1л воды,
50г сала,
1 яйцо, 1ст.л уксуса,
200г хлеба,
соль, перец, 1 ч.л. сладкой паприки, чили,
зелень.

Мелко нарезать чеснок и поджарить на сале до золотистого цвета, добавить раскрошенный хлеб, прогреть 3мин. Добавить нарезанные кубиками помидоры, воду, соль, перец, специи и варить 10мин. Затем процедить бульон, довести до кипения, помешивая, добавить яичный белок. Желток смешать с уксусом и с 2ст.л чесночного бульона, также добавить в бульон.
Снять кастрюлю с огня.

Подать горячим, посыпав зеленью.