Мясные супы

Суп-харчо со сливами

Вам потребуется:
500г мяса,
2 головки лука,
2 дольки чеснока,
2 ст.л томата-пюре,
100г риса,
100г кислых слив.

Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками, залить холодной водой и поставить варить. Пену снимать шумовкой. Через 2ч добавить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец, варить 30мин. Томат слегка поджарить на жире, снятом с бульона, и за 10мин. до окончания варки добавить в суп.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.