Супы

Суп-лапша

Вам потребуется:
500г говяжих ребрышек,
200г лапши,
2 луковицы,
3зубчика чеснока,
3ст.л. сливочнго масла,
петрушка, укроп, кинза,
соль, перец.
Для лапши: 1 яйцо, 100г воды, соль.

Сварить на ребрышках бульон, мясо отделить и нарезать кубиками.
Порезать лук и чеснок и протушить в сливочном масле, не давая зажарится.
Выложить лук в бульон, варить 20мин., добавить мясо и лапшу, посолить и поперчить.
Подать посыпав зеленью и добавив 1 зубчик давленного чеснока.

Лапша для супа: перемешать яйцо с водой, посолить, подсыпать муки, замесить не очень крутое тесто. Оставить на 10 минут, раскатать, нарезать лапшу.