Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Ботвинья

Вам потребуется:
300г шпината,
300г щавеля,
200г рыбы,
1 л кваса,
пучок зеленого лука,
корень хрена,
2 свежих огурца,
1/2ч. л горчицы,
зелень,
соль, перец.

Очищенные и тщательно промытые листья шпината сварить в кипятке, а щавель стушить. Затем шпинат и щавель соединить и протереть через сито. В образовавшееся пюре добавить сахар, соль и горчицу, а также нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и нашинкованный зеленый лук, залить пюре хлебным квасом, перемешать и охладить.

К готовой ботвинье подать вареную рыбу (судака, белугу, осетрину), загарнированную тертым хреном и нашинкованным зеленым луком.

Оставить комментарий

Связь с администрацией сайта