Холодные супы

Хлебный суп

Вам потребуется:
Сухари из ржаного хлеба - 0,5кг,
изюм -50г,
клюквенный сок - 200мл,
сахар - 50г,
корица,
2 яблока,
клюква -100г.

Поджаренные сухари залить кипятком (1л) дать настояться и процедить.
Замоченные сухари протереть через сито.
Протертые сухари соединить с отцеженным отваром, добавить изюм, клюквенный сок, сахар, корицу и яблоки, нарезанные ломтиками, клюкву и кипятить 5—10 минут.
Затем суп поставить на холод.

Подавать со взбитыми сливками.