Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Борщ украинский

Вам потребуется:
Свинные ребрышки— 0,5кг,
1/2 свеклы — 300г, 4 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 4 помидора, корень петрушки, лук зеленый,
щавель, шпинат — по 300г,
мука пшеничная — 1/2ст.л,
уксус — 1ст.л, сахар, соль, перец, лавровый лист,
сало -50г, чеснок — 2 зубчика,
сметана, зелень, 1 яйцо.

Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, жир собранный с бульона, сахар, перемешать, положить в сотейник, тушить до готовности.
В кипящий бульон опустить картофель, нарезанный дольками тушеную свеклу, пассерованные коренья, лук. За 10мин. до окончания варки положить, мелко нарезанный щавель, лавровый лист, перец, припущенный и протертый ипинат, варить до готовности.
В конце варки в борщ можно добавить свежие помидоры.
Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком.

Подать со сметаной и зеленью, положить дольку яйца.

Оставить комментарий

Связь с администрацией сайта