Мучные блюда

Блины с припеками

Вам потребуется:
2 стакана муки,
2 стакана молока,
3 яйца,
50г сливочного масла,
1ст.л сахара, 1/2ч.л соли.

Отделить яичные желтки от белков. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло, и размешивая, всыпать муку, размешать. Добавить взбитые белки, еще раз перемешать.
Для припеков:
Вариант №1: варенные яйца порубить и смешать с мелко нарезанным зеленым или обжаренным на масле репчатым луком.
Вариант №2: грибы отварить и обжарить с луком.
Вариант №3: мясо отварное или жареное измельчить на мясорубке.
Вариант №4: отварную рыбу порезать мелкими ломтиками.
Приготовленный припек положить ровным слоем на смазанную маслом сковороду, залить тонким слоем теста, обжарить с двух сторон. Можно, сначала налить на сковороду блинное тесто, посыпать припеком и обжарить с двух сторон.