Вчера сделала маффины (по этому рецепту первый раз) очень даже понравились, поэтому хочу поделиться. На сковороде сделала карамель (1ст л воды 2ст л сах) туда 3/4стакана фундука, а как остынет просто толкушкой чуть лишь раздавила. Тесто: взбить 200гр масла с150гр сах пудры, затем 5 желтков, орехи, цедру и сок 1 лимона, 3ст л с горкой муки перемешать все аккуратно со взбитыми белками. Выложить в формочки на 3/4 посыпать кедровыми орешками, а сверху посыпать (самое интересное) чуть солью. Приятного аппетита!

Светуня,интересные маффинчики!С цукатами и орешками к новому году отлично подойдет!

Да....очень интересно... с солью

Очень интересный рецептик! А соль и десерты, это сейчас новое веяние. Якобы, это придает свой шарм блюду. Лично мне нравятся такие сочетания.

Королевский кекс



2,25 стакана муки,
1 ч ложку соды,
1/2 ч. ложки разрыхлителя,
1/2 ч. ложки соли,
3/4 стакана какао-порошка,
1 ч. ложка растворимого порошка кофе эспрессо,
2 ст. сахара,
1/3 ст. растительного масла,
2 белка от крупных яиц,
1 крупное яйцо,
30 г шоколада(растопить),
1/2 стакана нежирного молока,

Смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. Отдельно смешать какаои кофе эспрессо, добавить 3/4 стакана горячей воды, размешать и остваить остывать.
Миксером на медленной скорости взбить сахар с растительным маслом , белками и яйцом до гладкой массы. Увеличить скорость и взбивать еще 2минуты до загустения. Уменьшить скорость на миксере, добавить смесь с какао, растопленный шоколад, ваниль, затем попеременно смесь с мукой и молоко.
Вылить тесто в форму и выпекать 45мин.( у меня пеклось 1час и 20мин! проверять готовность деревянной палочкой) . Оставить в форме на 10мин., перевернуть на блюдо и дать полностью остыть. Приготовить глазурь и облить кекс.



Для глазури:

1/4ч. ложки порошка кофе эспрессо растворить в 2 ст.ложках горячей воды. Добавить 3ст.ложки какао, 3ст.ложки кофейного ликера. Смешать, добавить 1 стакан сахарной пудры и вновь перемешать.

Наташа,ааааа,какая же красотища! Вот уж точно "королевский"!Смотрится потрясающе!

Наташа

Вот уж королевский так королевский! Кофейком пахнет? А ликерчиком? Но моей семье нужно брать двойную норму, иначе не успеют распробовать!

Очень вкусные сметенные кексики от JanochkaH



Название :: Сметанные кексы
Автор :: Janochka
Подраздел :: Кексы и маффины
Ингредиенты ::

4 средних яйца
2/3 стакана сахара
0,5 стакана сметаны (~120г)
4 ст. л. растительного масла
~2 стакана муки (~240 гр)
полная чайная ложка разрыхлителя
2/3 стакана изюма
ванилин (я всегда ещё и свеженатёртую цедру лимона кладу)
сахарная пудра для посыпки
Коментарии;
Делала по рецепту , украсила на свое усмотрение

Black Mamba а что в корзиночках ?

Людмила, ва-юр , спасибо

Black Mamba, какие кексики красивые

Очень праздничные кексики!

У меня, правда, не "королевский" кекс и не сметанный, но оооочень шоколадный! И тоже из разряда "быстрых" и вкусных. Мои очень любят.




Шоколадный кекс.

200 г маргарина
4 ст. ложки какао
2 стакана муки
11/2 стакана сахара
1/2 стакана молока
3 штуки яйца
1/2 ч. ложки соды
изюм, ванилин
Растопить маргарин, добавить какао, сахар, молоко - размешать, вскипятить и остудить. А так как я люблю делать на завтра заготовки с вечера, то эту часть "марлезонского балета" я и делаю с вечера. Все в миске размешаю, доведу до кипения и ухожу спать. На следующий день после работы ставлю эту миску слегка разогреть. Только, что бы растаял маргарин. Вбиваю яйца, размешиваю. Затем добавляю муку, соду, изюм, ванилин. Вымешиваю и выкладываю тесто в смазанную форму. Выпекаю. Здесь у меня взято полторы нормы. Форма эта большая, вместимостью в 3 литра. На разрезе это не дырочки, это изюм. Кекс очень пахнет шоколадом и очень вкусный.

Ва-юр, какой шоколадно-шоколадистый кексик

ва-юр, какая шоколадность!!!!!!!!!!!!!!

Black Mamba,какие веселые кексики! И по описанию очень вкусные!
Ва-юрушка,шоколадный кексик с изюмом вкуснятина!

Опять здесь дразнятся
Ва-юрчик очень мной любимый шоколадный прешоколадный кекс, вкусно !!!!!!!

Девочки, спасибо всем!

Kati спасибо

КЕКС НА КЕФИРЕ
Рецепт с Кухарки
1 ст кефира
1 ст сахара
1 яйца
100 гр маргарина
2 ст муки
0,5 ч л соды

Растопить маргарин,добавить в него все остальное.Я добавила в тесто орехи и нарезанную курагу.Выпекать около часа при 180 гр

podruga,какой простой и вкусный кексик!

Очень отлично! Только моей семье нужно брать двойную норму.

Я и делала 2,только один просто на противине Получилась даже тройная почти норма.А хватило на 2 вечера

У меня бывает вообще только на один вечер и хватает.

podruga красивый кексик

Спасибо

[attachmentid=964][attachmentid=963][attachmentid=965]Ну вот наконецто в этот раз успела сфотать свой кексик пока его не съели.

Рецепт прост, а приготовление радует быстротой.

1б. ёгурта (150гр.)
растительное масло *Mazola* 1 б.( из под ёгурта)
сахар 2 б.
муки 3б.
4 яйца
1 пак. Backpulver
1 пак. ванилин
щепотка соли.

Выпекать при температуре 170-190*% примерно около 1-го часа. Смотрите по своей духовке.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

маришка а это что ?

Людмила *б.* это баночка-ёмкость содержащая ёгурт. Надеюсь понятно объяснила .

Это в смысле берешь любого объема банку йогурта, а потом этой баночкой отмеряешь все остальное, так ?

Маришка,хороший кексик!Красивый и вкусный!

По идее так. Но я беру 150-ти гр.-ю. А если и будет на 50-100гр. больше то ничего страшного.




Спасибо Кать.

маришка хорошенький кексик , спасибо за рецепт

маришка, интересный кексик, никогда с йогуртом не делала

ВОТ РЕЦЕПТИК КЕКСА "ПАСТУШОК"

Берем:
Банку сгущенки
400 мл. молока
200 мл меда
корицу и гвоздику(молотую) по 1 ч.л.
300 г муки.
2 ч.л пекарского порошка.
1 ч.л. соды.

Смешиваем сгущенку,молоко,мед,корицу и гвоздику.
Просеиваем туда муку,пекарский порошок и соду.
Взбиваем и выкладываем в форму ,смазанную маслом и обсыпанную манкой.Выпекаем 25-30 минут при температуре 180С.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КЕКСИК НА ЙОГУРТЕ.

Берем:
200 г муки
4 ч.л. пекарского порошка.
100 г сахара.
150 мл. йогурта.
5 ст. л растительного масла.
1 ч.л. ванильной эссенции.

Просеиваем муку в миску,добавляем пекарский порошок и сахар.В другой миске смешиваем йогурт,масло и эссенцию.
Вливаем жидкую смесь в муку и взбиваем.Форму смазываем маслом и обсыпаем манкой.Выпекаем 20 минут при 180С. Если сделать в форме для бисквита,то разрезав и прослоив фруктово-ореховой или фруктовой начинкой получится тортик очень вкусный .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И прост, и смотрится очень вкусно!



Тоже не сложные и хорошие рецепты! Спасибо!

ну а это один из моих кексико, так как рецептик переделала немного на свой вкус
Песочный кекс
продукты:
3-4 яйца
200-250 гр. сахара(стакан)
3-4 ст. л. сметаны
1 ч. л. соды или печарского порошка
2 ст. л. маргарина или 3 ст.л. подсолнечного масла
16-20 ст. л. муки
Взбить яйца с сахаром,сметану и пекарский порошок(соду)перемешать и смешать с яйцами.Потом вводить остальные оставшиееся продукты по очереди и взбивать.Тесто должно быть густым как сметана.
Можно в тесто положить сухо фрукты или орехи.
И вылить тесто в форму обильно промазанной маргарином

выпекать в духовке 30-45 мин.(зависит от духовки-газовая или электро)
а когда остынет вынуть из формы и украсить:
1) 1 ст.л.воды
1ч. л. лимоного сока
сахарая пудра-столько чтобы была густая смесь
2) просто растопить плитку шоколада
и этим залить верх кекса.

sari какой простой рецепт и такой замечательный кекс получается. Скопировала в свой блакнотик, спасибо

sari,замечательный рецепт!Простой и вкусный!

Вы девочки кушайте на здоровьечко.

sari , какой хороший рецепт кекса , спасибо

SARI КЕКСИК СИМПАТИЧНЫЙ СПАСИБО!

Отличный кексик!

КЕКС КОКОСОВЫЙ С КУРЯГОЙ

- 250 гр муки
- 2 чл (без горки) разрыхлителя
- 150 гр сахара (если любите сладкое, то добавте сахара больше)
- 3 яйца
- 150 гр растопленного масла
- 150 гр молока
- 100 гр кокосовой стружки
- 100 гр куряги
- соль

Смешать все сухие компоненты, кроме кокосовой стружки и куряги. Смешать все жидкие компоненты.
Смешать сухие компоненты с жидкими, прибавить мелко порезанную курягу (предварительно нарезанную курягу нужно обвалять в муке) и кокосовую стружку. Все хорошенько размешиваем и вылиывем в смазанную маслам и обсыпанную мукой форму. Выпекаем при 180 градусах 45 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой.

До чего же аппетитно смотрится!!!А как наверное вкусно!!!

Это для тех кто любит кокосы. Кекс не очень сладкий, рыхлый и воздушный.

Как всегда вкусно и аппетитно и просто.Ну чего еще от тебя можно ожидать