И я люблю эту лазанью! Будем ждать фоток!

Ждем с нетерпением!

Привет девочки! Вот долгожданный рецептик

1 пасирую: лук, морковь и 2-зуб.чеснока.Затем добавляю салатный перец и через 3-мин. помидоры (без кожуры)

Пока овощи тушатся.
2 Беру фарш солю,перчу и вылаживаю на розогретую сковородку.Всё время помешивая,розбиваю комочки.
3 Овощи взбиваю блендером
4Соединяю обжар.фарш с овощами,сталю на огонь и вливаю 100гр.вина(можно любое сухое).Тушу 15мин без крышки,чтобы вышел запах вина.

5На отдельно свареные листы лазаньи выкладываб соус. Лист-соус,лист-соус
В конце поливаем соусом бишамель и тёртым сыром
Перед подачей розогреть в микроволновой печи
Лазантя Болонез[attachmentid=907]

Ой,как вкуснооо!Не на нюхуюсь

Ну а как вкус, понравилось ?

djuli,аппетитная лазанья!

Какая вкуснятина! Так отлично у тебя все получилось! Молодец!

Спасибки засмущали .Это я вам должна сказать СПАСИБО! за то,что вдохновили меня.
Приняли в компанию
Вкуснятина получилась! Только много времени ушло на отваривание листиков.
Этот соус Волонез давно готовила и подавала к спагети
[attachmentid=918]

Я лазанью делаю в духовке и листики не отвариваю. На дно формы наливаю соус, затем листы лазаньи, опять соус + сверху сыр и т. д. три, четыре ряда. Верхний ряд после листов и соуса хорошо посыпаю тертым сыром и в духовку на 40 - 50 минут. И все.
Соуса наливаю не жалея, так чтобы листы лазанньи "плавали" в соусе, так как им нужна будет в духовке влага, чтобы провариться. Консистенция соуса должна быть как густой кефир. Лазанья получается сочная и вкусная.

КАННЕЛОНИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

- каннелони - 12 штук
- фарш - 500г
- сыр - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.в
- соль, перец (молотый) - по вкусу
- соус Бешамель 1 литр


Мелко порезать лук, морковь натереть на терке, обжарить лук до золотистого цвета,добавить морковь и жарить до готовности моркови. Отдельно обжарить фарш и затем смешать его с овощами. Добавить соль, перц и потушить, чтобы фарш оставался достаточно влажным.

Делаем соус Бешамель

- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. сливочного масла
- 3 стакана молока
- 1 стакан сливок
- 2 желтка
- соль
- чеснок 4 - 5 зубков

Муку поджарить до светло-желтого цвета со сливочным маслом, затем постепенно разбавить ее молоком, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Соус посолить и варить 6-7 минут при слабом кипении. Заправить солью и чесноком.

Заполнить трубочки подготовленным фаршем. На дно формы вылить часть соуса и на него укложить каннелони. Посыпать немного тертым сыром, вылить остальной соус и поставить форму в духовку. Запекайте их в духовке 40 минут при 180 °С, закрыв сверху фольгой. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 20 минут.
Соус должен быть консистенции жидковатой сметаны, соуса в форме должно быть много, иначе трубки не проварятся.

Ммммм.....вкуснятина какая! Как я такое люблю! Фото как всегда,потрясающее!

Я тоже люблю у меня эта неделя "питаюсь как хочу"
Фото подлампочковое, у нас очень рано темнеет.

Вот бы мне такие фотки! Или хотя бы такую лампочку!

Какая вкуснятина! Хорошо,что сын не видит, а то бы заставил делать.

Рецепт этого блюда я услышала по местному радио года 4 назад. Есть у нас такая программка "радио-4". По субботам Марина Хапаннен ведет там кулинарный раздел. Рецепт этот я уже несколько раз модернизировала, и всегда получается вкусно, а главное, быстро.

Гусарики.







Если кого-то заинтересовало это блюдо, то рецепт можно посмотреть здесь.

Людмила, как это я пропустила такую красоту, ну очень аппетитное блюдо


Ва-юр, какие интересные гусарики, разрезик та-а-акой соблазнительный , пойду читать рецепт

И я пропустила Людмилины КАННЕЛОНИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМКакая вкуснятина.



И я побежала читать рецепт,вид очень симпатичный.

Очень соблазнительно и аппетитно смотрится!У меня этот рецепт в кулинарной книге Е.К.Кузнецовой "Лучшие рецепты мировой кухни" в разделе немецкой кухни и называется "Рулеты по-швабски",я как-то пробовала,но там в фарш еще входил чернослив и ягоды можжевельника,и заливалось все это мясным бульоном и потом так же в духовку с фольгой.Вкусно получилось,но у меня не было можжевельника,надо бы как-то повторить по твоему рецепту!Спасибо за новую идею с соусом!

Ва-юрчик,вкуснотища какая!У меня как-то мама так делала,только без соуса.

Ва-юрчик прелее-е-е-е-е-есть какая это нужно сделать обязательно и ак можно быстрее. Большое спасибо за рецепт, ты бесподобна как всегда.

Гусарики просто прелесть, какие аппетитные.
Я как-то смотрела телепередачу с итальйанскими рецептами, так там делали индивидуальную лазанью (лазанья роллз). По такому рецепту.
бешамел соус:
2ст.л. слив.масла, 4ч.л. муки, 1 1/4 ст. молока, 1/4ч.л. соли, 1/8 ч.л. черного перца, щепотка мускат.ореха.
Растапливаем масло, добавляем муку, размешиваем, чтобы не было комков. Добавляем молоко, доводим до кипения, убавляем огонь и даем загустеть, кладем соль, перец и мускат.
лазанья:
1 2/3 ст. творога рикотта (whole milk ricotta cheese), 1 1/4 ст. порезаного заморож.шпината (после разморозки отжать), 1ст + 2ст.л. сыра пармезан, 85-100г прешуто (prosciutto) - итальянское подсушеное сырое мясо (можно использовать и бекон или грудинку), 1 взбитое яйцо, 3/4ч.л. соли + для подсола воды, 1/2ч.л. перца, 1-2ст.л. ол.масла, 12 пластов (макарон для лазаньи, не готовых), 2ст. томат.соуса (маринара), 1ст. сыра мацарелла. Перемешиваем творог, шпинат, 1ст. пармезана, порезаный кубаками и поджареный бекон, яйцо, соль и прец. В кипящую подсоленую воду добавляем 1-2ст.л. масла. Кладем пласты макарон и варим до полуготовности. Расскладываем их в один слой. Мажем маслом противень 4-7см в высоту (в рецепте используется стеклянный для запекания в духовке). На дно кладем не много бешамел соус. На столе раскладываем пласты и каждый намазываем 3ст.л. творожн.массы. Закручиваем и кладем на противень. Сверху поливаем маринара соус, сыром мацарелла и 2ст.л. пармезан. Накрываем фольгой и в разогретую духовку до 230С на 20мин. Снимаем фольгу и в духовку на 15мин. Выключаем, стоит еще 10мин. На тарелку наливаем разогретый маринара соус и выкладываем лазанья роллз.
Я думаю каждый может использовать свой рецепт для лазаньи роллз. Но мне очень понравилась идея с индивидуальной лазаньей и главное - она не расползается.

[attachmentid=1292][attachmentid=1292][attachmentid=1292]

Я вчера делала макароны для ленивых. На сковороде обжарила лук, болг.перец, фарш (индейка, свинина), соль, перец, чеснок, зелень (базилик, петрушка). Макароны (свежие спагетти покупала в магазине) сварила в подсоленой воде. Слила воду и добавила фарш, парамашала и готово. фото

Ну ооочень аппетитно выглядит.
Скажи,а "свежие спагетти"-Это в смысле как?Тут у меня ночь уже,я что-то соображаю плохо

Т.е. спагетти из теста, но не сухие и варятся 3-5мин. Как домашнюю лапшу сделала и в суп. Но я когда покупаю, замораживаю. И если собираюсь готовить, достаю и в кипяток. Очень удобно и быстро.

А у нас или нет такого или я не встречала.То есть они как лапша домашняя?Как свежее тесто?

Они находятся в холодильниках-прилавках. Выглядят как обычная домашняя лапша.

Наташа, Алена, Катюша, Репка, Людмила, Махоня, Светуня, спасибо, девочки!

Есть вареники ленивые,а это пельмени ленивые. Но тоже нормалёк,а если по эксперементировать с видами мяса и специй будет очень и очень.

Вовчик, привет! Не только можно, но и нужно по эксперементировать! Люблю творческих людей!

Ва-юр,по моему ты вообще людей любишь,всех

Думаю,что так делают многие,но всё-таки напишу.Может быть,кому-нибудь пригодится.

Макароны,тушёные в сковородке.
На растительном масле поджарить до светло-золотистого цвета лук и морковь,добавить к зажарке сухие макаронные изделия(любые),непрерывно помешивая,обжарить всё вместе,чтобы паста "обволоклась" маслом,залить кипятком(не крутым!будет сильно брызгаться!)чуть выше уровня пасты,добавить соль и приправы(чеснок обязательно)и под крышкой на медленном огне тушить до готовности и выпаривания воды.При необходимости воду можно доливать.Если есть невостребованная мясная подлива,закипятить её и влить в первую очередь.

Никогда так пасту не делала! Но мне нравится. Надо попробовать, может даже сегодня сделаю

Я таким макаром почти все гарниры делаю(и вкусно,и грязной посуды одна сковорода).

Да, Stern, вкуснота. Но я никогда не слышала про жареные макароны. Надо будет попробовать.

Хи-и-и-итрая

Иногда так делаю. Сын так и называет "жареные макароны".

Попробуй,не пожалеешь!



Не без того!



Очень точное название!

И меня заинтриговали,буду тоже,макароны жарить.

Жарь их,жарь!Так им и надо,макаронам этаким!

А я-таки вчера пожарила! Очень уж ты меня ими привлекла!

Уже видела твою спасибу!Классно ты их!

А то ! Я еще и свининку с яблочками уделаю. Так и потаскаю от тебя все

Таскай-таскай! Я просто таю от удовольствия,когда по моим рецептам готовят и результат нравится!

Заинтриговали вы меня макаронами,буду делать.Тем более,как показал опыт,Stern можно доверять

Благодарю за доверие!

Вчера приготовила "Гусарики", семье понравилось )) оригинально, вкусно, просто. Наверное, так же можно и с творогом делать? а заливать сладким молочным соусом.

Ва-юр! Делала вчера твоих гусариков, очень вкусно и ГЛАВНОЕ быстро! Спасибо за рецепт! Но я с тестом чуток не рассчитала: фарш кончился, пришлось по сусекам поскрести, по амбару помести, и сделала я еще одну партию с сыром (адыгейский+сулугуни) и зеленью. Получилось очень оригинально, т.к. тушила все вместе как ассорти!
Может туды еще что-нибудь можно положить, а, девочки, никто не пробовал?