Овощные салаты и закуски

Салат из вареных баклажанов

Вам потребуется:
4 баклажана,
1cm.л растительного масла,
1ч.л молотого сладкого красного перца,
1 зубчик чеснока,
2cm.л уксуса.

Баклажаны мелко нарезать, залить водой с солью, добавить масло, перец, толченый чеснок и варить на среднем огне до полного испарения воды.
Добавить уксус.