Мясные салаты

Киевский салат

Вам потребуются:
Картофельа - 2 шт.,
огурцы соленые - 3шт.,
4 яйца.,
майонез,
зеленый горошек,
зелень,
филе куриное - 200г,
мука - 1 ст. ложка,
молоко - 3ст. ложки,
соль.
Овощи нашинковать и заправить майонезом.
Из филе кур готовят кнельную массу: мясо пропускают через мясорубку. Смешивают муку с молоком, и вводят при непрерывном взбивании куриный фарш, добавляют 1 белок яйца, взбивть до пышности.
Полученную массу разделывают на фрикадельки и отваривают.
В салатницу горкой положить овощи, фрикадельки.
Украсить зеленью и яйцами.