Салаты из морепродуктов

Закуска из мидий с копченостями.

Вам потребуются:
300г свежемороженых мидий,
1/2 стакана копченой грудинки,
2 луковицы,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 яйца,
50г молока,
зелень, соль, специи.

Мясо вареных мидий и грудинку нарезают тонкой соломкой, обжаривают вместе с нарезанным соломкой луком. Заливают омлетной массой, запекают в духовке и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью.