Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Засолка сельди

Сельдь соленая в рассоле

Вам потребуются:
Сельдь -2шт.
Для рассола: на 1л воды: 100г соли, 2 ст.л сахара, лавровый лист, перец горошком, укроп.

Свежую или размороженную сельдь нарезать на маленькие кусочки и сложить в закрывающуюся емкость (банку), залить рассолом.
Рассол — все смешать, прокипятить и охладить. Можно добавить уксус и лук кольцами; или немного воды заменить сухим вином. Поставить в холодильник на 3 дня.

Семужный посол

Вам потребуются:
Сельдь свежая- 2шт.
2ст.л соли, 1ст.л сахара,
лавровый лист, перец горошком.

Сельдь разрезать по брюшку, натереть её солью и сахаром внутри и в разрезе на спине, положить внутрь перец, лавровый лист. Завернуть сельдь в ткань и поставить в холодильник на 1 день.

Оставить комментарий

Связь с администрацией сайта