Блюда из капусты

Котлеты из капусты

Капуста белокочанная - 1кг,
молоко - 2 стакана,
4ст.л манной крупы,
2 яйца,
3ст.л сухарей,
2ст.л сливочного масла,
соль, перец.

Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить молоко, посолить и тушить до готовности.
В готовую капусту постепенно (при непрерывном помешивании) всыпать манную крупу, хорошо перемешать и тушить еще 10мин, остудить. Добавить яйца.
Из полученной капустной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде.

К котлетам можно подать молочный, яичный или сметанный соус.