Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Маринованные баклажаны фаршированные зеленью

Вам потребуется:
Баклажаны — 1кг;
чеснок — 1 головка;
базилик, укроп, сельдерей — по 100г;
Для маринада: 50мл уксуса, 1ст.л соли, 2 стакана воды.

Баклажаны очитстить и бланшировать в кипящей воде 2мин., откинуть на дуршлаг, остудить.
В остывших баклажанах сделать продольный надрез длиной 4см.
3 зубчика чеснока растолочь, добавить мелко нарезанную зелень, 1ст.л соли.
В каждый надрез баклажана положить полдольки чеснока и смесь зелени.
Приготовить маринад: все компоненты смешать, дать закипеть и остудить.
Баклажаны уложить в кастрюльку и залить маринадом.

Оставить комментарий

Связь с администрацией сайта