Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Калорийность разных видов мяса

myaso4При выборе мяса, следует отметить, что калорийность различных видов мяса значительно отличается друг от друга. Вы можете не потребить много калорий, выбирая постное мясо вместо жирных продуктов и готовить мясо без добавления жира или с очень малым его количеством. Лучше прибегать к тушению и отвариванию, а не жарке.

 

Калорийность постного мяса
100 граммов отварного мяса содержит около 160 ккал, и то же количество жареного мяса, в панировке содержит около 350 ккал. Замена 100 граммов жирного мяса на постное может дать «экономии» около 160-240 ккал. Так выбирая постное мясо вместо жирного может снизить калорийность рациона на 10 и даже на 30%.

 

Постное мясо стоит выбирать и потому, что оно содержит гораздо меньше насыщенных жирных кислот, чем жирное мясо. А насыщенные жирные кислоты являются частью продуктов, которая наиболее сильно повышает уровень холестерина в крови и повышает свертываемость крови, таким образом, повышая риск развития атеросклероза. Нежирная свинина содержит в среднем в три раза меньше насыщенных жирных кислот, чем жирное мясо.

 

Следует отметить, что риск атеросклероза возрастает, при чрезмерном потреблении холестерина. Особенно высоким содержанием холестерина отличаются субпродукты (печень, почки, сердце).

Связь с администрацией сайта