Cладкие блюда

Творожный пирог

Вам потребуется:
Мука - 1 стакан,
сахар - 1cт.л,
1 яйцо,
масло сливочное - 100г.
Для начинки: творог - 100г, молоко - 100мл, 2 яйца, сахар - 50г.

Муку, сахар и соль смешать, добавить 1 яйцо, растопленное масло, 1 ст.л. воды, замесить тесто и поставить в холодильник на 2часа. Затем раскатать слоем толщиной 5мм.
Выстелить круглую форму пергаментом, поместить на него пласт теста, разровнять по дну и стенкам и поставить на 30мин. в холодильник.
Наколоть тесто вилкой. В центр уложить пергамент и положить тарелку, чтобы центр теста не поднялся. Выпекать при 200°С 20мин.
Яйца взбить с сахаром добела, добавить протертый творог, молоко, и вылить в выпеченную из теста форму. Поставить пирог в нагретую духовку на 20мин.