Cладкие блюда

Пирожное слоеное с яблочной начинкой

Вам потребуется:
Мука - 3 стакана,
1 яицо,
вода - 3/4 стакана,
масло сливочное -250г,
сахарная пудра - 1ст.л.
лимонная кислота —5 капель,
яблоки - 1 кг,
сахар-1 стакан,
соль - 1/4ч.л.

Замесить слоеное тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать на четыре части шириной примерно 6—7 см (4—5 пальцев) и длиной с металлический лист, на котором будет выпекаться слойка.
Разрезанные пласты укладывают на подготовленный лист, слойку прокалывают вилкой в нескольких местах. Две полоски смазывают яйцом, а две полоски выпекают не смазанными. Выпекают слойки при температуре 250—270° в течение 15—20 минут. Готовые полоски слойки, не смазанные яйцом, покрывают яблочной начинкой, разравнивают се и поверх накладывают полоски слойки, смазанные яйцом. Затем слойку разрезают на отдельные порции, которые посыпают сахарной пудрой.