Cладкие блюда

Печенье крокеты с изюмом

Вам потребуется:
Мука пшеничная -1 стакан,
мука картофельная - 1 стакан,
сахар - 1/2 стакана,
сметана - 1/2 стакана,
масло сливочное - 3ст.л,
1 яйцо,
соль, сода - по 1/4ч.л,
изюм - 1 стакан,
сахарная пудра с ванильным сахаром - 1/2 стакана.

Яйцо растереть с сахаром и затем добавить сметану, масло, соль. Пшеничную муку смешать с картофельной мукой и содой и соединить с растертой массой.
Вымешенное до зластичности тесто поставить на холод на 10—15 минут. Затем тесто закатать в батон и порезать на небольшие кусочки (размером с грецкий орех) и сформировать шарики, в которые закатать изюм. Готовые шарики уложить на металлический лист, смазанный маслом, и вьшекать при температуре 220—240°. Готовое печенье пересыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.